Accompagnement

Poêlée de légumes et pommes de terre

8 juin 2014

Nous voici Dimanche et le Dimanche que fais-je ?

Je participe à Un Tour en Cuisine évidemment !

C’est sur le blog La cuisine de Boomy que j’ai dû me rendre cette fois.

Une fois de plus, j’ai été un peu embêtée pour trouver une recette sans produit d’origine animale, si bien que j’ai fini par jeter mon dévolu sur cette poêlée qui, si elle ne rend pas forcément très bien en photo, était simplissime à réaliser et délicieuse !

Poêlée de légumes et pommes de terre

A une époque, même si je n’ai jamais trop aimé l’industriel, il m’arrivait régulièrement d’acheter ce genre de poêlée surgelée, bien pratiques lorsque l’on rentre tard ou que l’on est atteint de flémingite aiguë.

Pour 4 personnes en accompagnement
2 personnes en plat principal

– 400gr de champignons de Paris frais
– 400gr de pommes de terre
– 400 gr de haricots verts cuits
– 1/2 tablette de bouillon de légumes
– Ail en poudre
– 1 pincée de paprika doux en poudre

Épluchez les pommes de terres, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, émincez les lamelles les champignons et faites-les suer dans une poêle dans un léger fond d’huile d’olive.
Mouillez légèrement d’eau, émiettez-y la demi tablette et le paprika puis laissez cuire 10 minutes.
Augmentez le feu et faites revenir les pommes de terre avec les champignons.
Ajoutez les haricots, parsemez d’ail en poudre, mélangez et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Ma note gourmande : d’une simplicité enfantine, cette poêlée était délicieuse !

Poêlée de légumes

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8 Comments

  • Reply Poêlée de légumes et pommes de terre – #Vegan | CookingPlanet 8 juin 2014 at 22 h 11 min

    […] Poêlée de légumes et pommes de terre – #Vegan […]

  • Reply virginie moreau 8 juin 2014 at 22 h 38 min

    Rho, je veux bien te croire que cette poêlée était bonne !!!!!!!!!

  • Reply Boomy 8 juin 2014 at 22 h 55 min

    Contente que tu aies trouvé ton bonheur malgré les difficultés rencontrées.
    Bon tour

    • Reply Lucile 9 juin 2014 at 10 h 33 min

      Ah c’est toujours compliqué pour un végétalien dans ce genre de cas mais je fini toujours pas trouver !
      Et surtout, ça m’a permis de me souvenir que j’aimais vraiment ce gère de poêlée

  • Reply Fanie 9 juin 2014 at 16 h 29 min

    Cette poêlée me fat envie!!!

    • Reply Lucile 9 juin 2014 at 20 h 10 min

      Merci 🙂

  • Reply CopinesCuisine 9 juin 2014 at 20 h 05 min

    Miam miam! J’adore ça, étant végé, je ne résiste jamais à tes recettes!

    • Reply Lucile 9 juin 2014 at 20 h 12 min

      Ooooh, merci, ce compliment me touche 🙂

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