Goûters

Muffins banane-cacao

30 octobre 2016

Je suis à fond dans les muffins en ce moment mais aussi dans le cacao.

Donc, quand pour Un tour en cuisine j’ai dû me rendre sur le blog Tea Folie et que j’y ai vu des muffins bananes- pépites de chocolat, je me suis dit que c’était l’occasion.

Alors évidemment, le cacao est assez fort, bien moins doux que de simples pépites de chocolat mais je voulais quelque chose de pas trop sucré pour pouvoir les faire manger à Choubidou.

 

Muffins cacao banane

 

Muffis cacao-banane

  • 100gr de farine de riz complet
  • 75gr de farine de lupin
  • 75gr de sucre de fleur de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de poudre levante garantie sans gluten
  • 1 banane mûre
  • 200ml de lait (+/-) végétal (ici noisettes)
  • 75gr de pépites de cacao
  1. Préchauffez le four à 180°C.Mélangez les ingrédients secs entre eux.
  2. Écrasez la banane.
  3. Mélangez les ingrédients secs avec le lait, fouettez vivement.
  4. Ajoutez la banane écrasée, mélangez de nouveau.
  5. Versez aux 3/4 dans des empreintes à muffins et enfournez 25/30 minutes environ.
  6. Laissez refroidir sur une grille.

Cette recette donne environ 10/12 muffins, tout dépendra de la taille de vos empreintes.

Ces muffins était délicieux mais je pense la réessayer avec des pépites de chocolat qui fondent, des chunks bien gros. Et aussi avec du sucre de canne blond car bien que délicieux, le sucre de coco a malgré tout un goût très prononcé et parfois trop présent.

 

Recette végane et sans gluten : muffins cacao et banane

 

Vous me suivez sur le blog de Sandrinita pour voir ce qu’elle a choisi comme recette sur mon blog .

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5 Comments

  • Reply LadyMilonguera 30 octobre 2016 at 10 h 19 min

    Très tentants ces petits muffins…

  • Reply sandrinette 2 novembre 2016 at 0 h 41 min

    bon tour. Je me suis régalé avec ta recette de salade avocat mangue… Je n’aurais jamais pensé à faire cette association mais quel délice.

    • Reply Lucile 8 novembre 2016 at 15 h 27 min

      Bonjour,
      Merci pour ton retour 🙂
      C’est une association que je fais très régulièrement

  • Reply Sakura 12 décembre 2016 at 15 h 53 min

    ils sont vraiment très bon ! merci ^^

    • Reply Lucile 12 décembre 2016 at 19 h 41 min

      Merci à toi pour ton retour 🙂

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