Cookies aux pépites de chocolat {végétarien}

Pour ce Tour en cuisine, voici une recette de chez Aurélie, c’est Lilidyne qui doit venir chez moi.
Et voici comment sont nés ces délicieux cookies !!

Pour 18 cookies
– 180gr de farine T80
– 1/2 sachet de poudre à lever
– 60gr de sucre roux
– 40gr de rapadura
– 1 œuf
– 80gr de pépites de chocolat
– 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les pépites et formez une boule de pâte.
Incorporez les pépites et mélangez pour les intégrer à la pâte.
Formez des boules de pâtes et disposez-les sur la lèche-frite recouverte de papier cuisson en prenant garde de les espacer.
Faites cuire environ 12-15 minutes.

Ma note gourmande : ils ont été en bonne partie dévorés encore tièdes… Pour info, le Rapadura est simplement du sucre de canne complet.