La semaine dernière mon charmant mari est revenu de l’AMAP avec de la salade à cuire. « Ah », lui dis-je, « mais j’ai horreur de la salade cuite, beurk beurk beurk ». En fait, j’en garde un souvenir d’enfance peu agréable. Aussi, j’ai mis du temps avant de m’en occuper et les feuilles ont commencé à flétrir, ce qui me donnait encore moins envie de la cuisiner. Et j’ai pensé à la soupe ! Elle peut se congeler et j’en aurai d’avance pour cet hiver.
Pour 4 bocaux
– 1 salade à cuire
– 4 petites pommes de terre
– 1 cube de bouillon de légumes
– 2L d’eau
– 100gr de tofu soyeux
Diluez le cube dans l’eau et portez le tout à ébullition.
Nettoyez la salade et essorez-la grossièrement.
Déchirez-la et ajoutez-la dans la cocotte.
Nettoyez les pommes de terre, coupez-les en 4 et ajoutez-les dans la cocotte.
Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant, ajoutez le tofu soyeux et continuez de mixer jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Ma note gourmande : le tofu soyeux donne un aspect « velouté » à cette petite soupe, j’en suis très contente.
20 comments
une bonne souplette je suis partante
une bonne souplette je suis partante
Je passe mon tour !
Je passe mon tour !
moi j’ai tj aimé la salade cuite lol
biosu
sag
moi j’ai tj aimé la salade cuite lol
biosu
sag
un régal cette petite soupe pour l’hiver! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
un régal cette petite soupe pour l’hiver! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
Bonjout Djanisse,
je ne connais pas ça doit être délicieux
merci du partage
Bonjout Djanisse,
je ne connais pas ça doit être délicieux
merci du partage
mon arriere grand mere faisait de la salade cuite … Je n’en ai jamais remangé 😉
mon arriere grand mere faisait de la salade cuite … Je n’en ai jamais remangé 😉
la saison des soupes va bientot reprendre, en été je n’en fais pas ! jamais fait avec de la salade cuite, je note donc!
Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l’as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle SYLVIE. Je te remercie par avance et te souhaite un bon am. Bisoussssssssss
la saison des soupes va bientot reprendre, en été je n’en fais pas ! jamais fait avec de la salade cuite, je note donc!
Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l’as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle SYLVIE. Je te remercie par avance et te souhaite un bon am. Bisoussssssssss
une soupe detox, ça fait toujours du bien au corps de temps en temps, bisous
une soupe detox, ça fait toujours du bien au corps de temps en temps, bisous
je découvre la soupe en salade sur ton blog , je ne connais pas 🙁
à essayer ……….
A vrai dire, c’est la première fois que j’en faisais aussi, je me suis dit « pourquoi pas » !
Je vais en refaire avec de la salade à cuire et de la frisée comme on n’aime pas le goût de la frisée.
je découvre la soupe en salade sur ton blog , je ne connais pas 🙁
à essayer ……….
A vrai dire, c’est la première fois que j’en faisais aussi, je me suis dit « pourquoi pas » !
Je vais en refaire avec de la salade à cuire et de la frisée comme on n’aime pas le goût de la frisée.