Partenariat Greenweez.com – Suite

Je vous présentais ce partenariat dans cet article. Puis, dans celui-ci je vous présentais le sirop de riz, dans le dernier la cardamome.

Aujourd’hui je vous présente le 3ème produit : les graines de soja jaune de la marque Primeal.

Extrait d’article Wikipédia sur le soja
Le terme désigne aussi ses graines, qui constituent l’un des aliments naturels les plus riches. Il renferme une grande quantité de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines A et B, de phosphore, de potassium, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer (…)

Mes pours et contres sur ce produit :

1. Le soja a un excellent apport nutritif : riche en protéines végétales, pauvre en lipides, sans cholestérol…
2. Il est la base de nombreuses préparations : lait de soja qui pourra lui-même donner du tofu (ferme ou soyeux), du miso ou simplement des yaourts…
3. C’est une excellente alternative pour qui ne veut/peut pas consommer de lait de vache pour raisons de santé ou éthique.
4. Économique, on peut réaliser 4L de lait de soja avec le petit paquet que je vous présente.

1. Il est malgré tout allergène.
2. On le trouve difficilement dans les commerces habituels, il faut faire « l’effort de le chercher ».
3. Sans machine, cela peut être un peu long de faire son propre lait.
4. Le soja dépelliculé peut rancir plus facilement.
5. La culture du soja est, hélas, poussée à outrance, entraînant les soucis écologiques que l’on connait.

Recettes dans lesquelles j’utilise ce produit :

A venir !!

Je vous rappelle que Greenweez.com propose une multitude de choix de produits sains et bio (tant en ustensiles de cuisine saine qu’en épicerie bio !).