Choubidou aime beaucoup les saucisses fumés de chez Soy.
Il prend plaisir à les manger comme un grand, après les avoir explosées dans sa main avant, bien entendu !
J’ai eu envie de lui faire une version végé du classique « saucisses/lentilles », que j’adorais tant quand j’étais gamine.
En France, on conseille l’introduction des légumineuses plutôt vers 15 mois car certaines sont plus difficiles à digérer alors qu’au Canada, c’est à partir de 9 mois.
Pour les petits végéta*iens, il est intéressant de les intégrer plus tôt dans l’alimentation, notamment celles qui se digère facilement comme les pois chiches ou encore les lentilles Corail.
Saucisse lentilles vegan pour enfants
Normalement on fait tremper les légumineuses pour améliorer leur digestion, sauf les lentilles vertes.
Pour un bébé, je préfère le faire, son système digestif n’étant pas aussi aboutit que le nôtre.
Quelques heure dans de l’eau avec une pincée de bicarbonate et on peut ensuite les cuisiner.
Pour voir, cette recette, rendez-vous sur 1, 2, 3 Veggie !
