Conchiglioni Farcis au Jambon Végétal, Fromage Frais aux Noix et Sauce Tomate à la Carotte
Ce plat est un véritable concentré de saveurs, entre le jambon végétal, le fromage frais aux noix et la douceur de la sauce tomate aux carottes. Un délice végétal à partager en famille ou entre amis !
Ingrédients
- 15 conchiglioni grandes pâtes coquilles
- 120 g de jambon végétal La Vie
- 170 g de fromage frais aux noix Sojami
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 boîte de tomates concassées 400 g
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café café de sucre
- Sel poivre
- Herbes fraîches basilic, thym, ciboulette
Instructions
Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Préparation de la farce :
- Coupez le jambon végétal en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais aux noix avec le jambon végétal coupé et un peu de ciboulette ciselée. Salez et poivrez à votre convenance.
- Farcissez chaque conchiglioni avec cette préparation.
Préparation de la sauce tomate :
- Pelez et émincez l'échalote et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Coupez les carottes en petits dés et ajoutez-les dans la poêle. Faites cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Ajoutez les tomates concassées, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 20 minutes pour que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent.
Assemblage du plat :
- Versez la sauce tomate dans un plat allant au four. Disposez les conchiglioni farcis sur la sauce.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes et que la sauce soit légèrement gratinée sur les bords.
- Servez chaud, décoré d'herbes fraîches ciselées (basilic ou ciboulette) et régalez-vous !