Crêpes à la banane au Thermomix
(≈16 crêpes de 25 cm)
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 230 g farine T55
- 120 g arine de petit épeautre
- 700 ml lait végétal
- 2 c. à soupe huile neutre
- 1 bonne pincée de sel
Instructions
- Jetez les bananes en morceaux dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes vitesse 5.
- Ajoutez les farines, le lait, l’huile et le sel et mixez 25 secondes vitesse 6.
- Raclez les parois du bol. Remixez 5 secondes vitesse 6.
- Laissez reposer la pâte 15 minutes.
- Faites chauffer une crêpière légèrement huilée et versez une louche de pâte et cuire à feu moyen.
Notes
Si la pâte épaissit après repos (la banane fait ça), ajouter un petit filet de lait et mélanger 5 sec / vit 4.