Dahl de lentilles verte au potimarron
Au Thermomix
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 1,5 cm de gingembre frais ou ½ c. à café de gingembre moulu
- ½ oignon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. curcuma moulu
- 1 c. à café curry
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 à 2 pincées de piment en poudre selon votre goût pour les épices
- 150 g lentilles vertes
- 300 g courge potimarron
- 200 g tomates pelées concassées ou 200 g de tomates fraîches en dés
- 100 g crème de coco
- Coriandre fraîche pour la décoration
Instructions
- Jetez l’ail, le gingembre et l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes vitesse 5 .
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 120°C vitesse 1 .
- Ajoutez le curcuma, le curry, le cumin et le piment. Faites chauffer 2 minutes 100°C vitesse 1.
- Ajoutez les lentilles vertes, la courge coupée en dés, les tomates concassées et 400 ml d’eau. Faites cuire 30 minutes t100°C / Sens Inverse / vitesse mijotage.
- Ajoutez la crème de coco, puis prolongez la cuisson de 5 minutes 90°C Sens inverse vitesse mijotage.
- Servez chaud en décorant avec de la coriandre fraîche ciselée.