Gnocchis croustillants au air fryer et sauce tomate épicée
Ingrédients
Ingrédients pour les gnocchis
- 500 g gnocchis à poêler
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika doux
- 1 c. à café origan séché
- sel et poivre
Ingrédients pour la sauce tomate épicée
- 250 g de purée de tomates ou tomates concassées
- 1 petite échalote
- 1 gousse d'ail
- 10 g huile d'olive
- 1 pincée de piment selon votre goût
- quelques feuilles de basilic frais
- une pincée de sucre
- sel et poivre
Instructions
Préparation des gnocchis
- Dans un saladier, mélangez les gnocchis avec l'huile, le paprika, l'origan, le sel et le poivre.
Cuisson
- Placez-les dans la cuve du Air Fryer et faites cuire 13 à 14 minutes à 180°C en remuant à mi-cuisson.
Sauce au Thermomix
- Mettez l'échalote et l'ail dans le bol, mixez 5 secondes / vitesse 5, puis faites rissoler avec l'huile 3 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Ajoutez la tomate, le piment, le sel, le poivre et le sucre, puis programmez 10 minutes / 100°C / vitesse
- Finition : ajoutez le basilic frais à la fin de la cuisson de la sauce.
- Réchauffage : au moment de servir, passez les gnocchis 3 à 4 minutes à 180°C au Air Fryer pour qu'ils soient bien croustillants.
Dressage
- Servez les gnocchis dans votre plat, nappez de sauce tomate bien chaude et terminez par une généreuse dose de parmesan directement dans l'assiette.