Granola maison à l'amande ultra croustillant
Ingrédients
- 150 g purée d'amande
- 100 g sirop d'érable
- 1 c. à café vanille en poudre
- 1 belle pincée de sel
- 300 g flocons d'avoine
- 50 g noisettes concassées
- 80 g pépites de chocolat à ajouter après la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la purée d'amande, le sirop d'érable, la vanille et une belle pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les flocons d'avoine et les noisettes, mélangez bien pour enrober tous les flocons.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé de façon uniforme.
- Enfournez à 160°C pour environ 20 minutes.
- À mi-cuisson, mélangez délicatement le granola. Pour les 5 dernières minutes, montez la température à 170°C pour le faire griller, en surveillant bien la coloration.
- À la sortie du four, laissez refroidir complètement sur la plaque.
- Une fois refroidi, cassez en gros morceaux puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Conservez le tout dans un bocal en verre.
Notes
Coût total estimé : d'environ 4,30 €