Tartare de fruits frais
Un dessert frais, coloré et plein de saveurs, parfait pour accompagner des gaufres ou simplement pour une touche vitaminée en fin de repas. Avec des morceaux fondants et croquants à la fois, ce tartare de fruits est un vrai régal !
Ingrédients
- 1 mangue bien mûre
- 1 pomme croquante idéalemment Grany Smith
- 1 kiwi
- 1 filet de jus de citron
- 1 pincée de vanille en poudre (ou quelques gouttes d’extrait de vanille
Instructions
- Épluchez la mangue, la pomme et le kiwi, puis détaillez-les en tout petits dés. Plus les morceaux sont fins, plus le tartare sera agréable en bouche.
- Dans un saladier, mélangez les dés de fruits puis ajoutez un filet de jus de citron pour éviter que la pomme ne s’oxyde.
- Ajoutez une pincée de vanille en poudre ou un peu d’extrait de vanille pour relever le goût des fruits. Mélangez une dernière fois.
- Pour une jolie présentation, utilisez un cercle à pâtisserie pour former de belles portions individuelles.
- Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
🌿 Astuce : Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées ou un filet de sirop d’agave si vous aimez une touche encore plus gourmande.
Coût total estimé : environ 5,40 €