Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez la margarine coupée en petits morceaux, et travaillez-la du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Ajoutez progressivement l’eau froide et pétrissez légèrement jusqu’à former une boule de pâte. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau, une cuiller à la fois.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation de la garniture aux fruits rouges :

Dans un bol, mélangez les fruits rouges avec le sirop d’érable (ou sucre), la fécule de maïs et le jus de citron. Assurez-toi que tous les fruits sont bien enrobés. S’ils sont surgelés, laissez-les décongeler au préalable.

Préchauffe le four à 180°C.

Sur une surface farinée, étalez la pâte en une forme irrégulière (cela donne un côté plus rustique). Transférez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Au centre de la pâte, déposez la garniture aux fruits rouges en laissant une bordure de 4 à 5 cm autour des bords.

Repliez délicatement les bords de la pâte sur les fruits en laissant le centre découvert.

Saupoudrez les bords de la pâte avec du sucre roux pour une finition dorée et croquante.

Enfournez la tarte 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Laisse refroidir légèrement avant de servir.

Pour imiter une bouche, placez des pignons de pin tout autour du bord de la garniture pour créer des dents pointues.

Pour les yeux, collez deux mini guimauves ou rondelles de banane en haut de la tarte avec un peu de sirop d’érable (ou eau sucrée).

Ajoutez les pépites de chocolat au centre des guimauves/bananes pour faire les pupilles.