Mettez l'ail, le parmesan (ou la levure maltée) et les amandes (ou autres noix) dans le bol du Thermomix. Mixez 6 secondes / vitesse 6.
Ajoutez les fanes de radis. Mixez à nouveau 6 secondes / vitesse 6. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez l'huile d'olive et le sel. Mixez 10 secondes / vitesse 6.
Si la consistance n'est pas à votre goût, mixez quelques secondes de plus ou ajoutez un peu plus d'huile d'olive.
Vous pouvez conserver ce pesto dans un bocal au réfrigérateur, recouvert d'une fine couche d'huile d'olive.
