1.2.3 Veggie ! – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

7 février 2018

Gaufres végétales aux graines de chia

Voici la deuxième recette de gaufres dont je vous avais parlé. Celle-ci est sans gluten et aux graines de chia. Après avoir essayé les graines de chia dans les crêpes, j’ai aussi voulu tenter dans les gaufres. Pour corser un peu la chose, j’ai voulu essayer avec une farine de riz pour réaliser des gaufres sans gluten. Elles sont...

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13 novembre 2017

Smoothie fruits rouges, banane et avocat

Le week-end dernier, j’ai préparé ce smoothie car il me fallait quelque chose de simple pour le petit-déjeuner, comme un coup de flemme au lever. En parallèle, je voulais préparer un smoothie pour mon fils qui aime bien les laits végétaux parfumés. Je choisis quelques uns de ses aliments préférés et je lance mon blender. J’ajoute des céréales...

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12 octobre 2017

Dhal de lentilles Corail & pois chiches

Le dhal est un plat bien chaud et réconfortant de l’Inde et du Népal. Plus précisément, ce que l’on nomme dal avant tout dans ces deux pays, sont plutôt les différents types de lentilles. C’est par analogie que l’on nomme le plat complet dhal (ou dal, daal, ou encore dahl). L’association de lentilles Corail et pois chiches est appelé dhal...

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11 février 2016

Granola à la creme de marrons

Voilà longtemps que je n’avais pas réalisé de granola. J’ai profité d’avoir 2 paquets de flocons presque vides pour faire celui-ci. J’aime beaucoup mélanger les céréales dans mes granola mais aussi les graines. En général, je regarde ce que j’ai sous la main et j’adapte. Pour celui-ci, j’ai choisi flocons d’avoine garanti sans gluten et de sarrasin, quelques noisettes que...

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15 janvier 2016

Mendiants aux 3 chocolats

J’ai proposé cette recette de mendiants pour le Menu du réveillon du 31 décembre de 1, 2, 3 Veggie. C’est une recette facile à faire, qui peut plaire à tout le monde du fait que l’on utilise 3 chocolats. Celui qui aime les 3 chocolats sera ravi, celui qui n’aime que le chocolat noir aura sa part, tout comme celui...

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13 janvier 2016

Chocolat au lait

C’est en publiant ma recette de café à la crème de marrons que j’ai réalisé que je n’avais jamais partagé hier cette délicieuse recette de chocolat. Je l’ai réalisée il y a déjà quelques semaines pour 1, 2, 3 Veggie. Les ingrédients nécessaires sont simples : du lait végétal, quelques grammes de chocolat noir pâtissier, un peu de crème de...

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3 septembre 2015

Curry de coco

Il y a peu de temps, je suis revenue de mon AMAP avec des haricots coco dans mon panier. Étrangement, pour moi, ces haricots ne représentent pas du tout l’été car cela reste un plat chaud, qui cale bien et qui réchauffe le corps et les cœurs. J’étais donc bien embêtée, ne sachant pas trop comment les cuisiner. Et puis...

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18 décembre 2013

Ravioles de betteraves

Cette jolie recette, je l’ai pensée, travaillée et dégustée avec amour pour Jeudi Veggie. C’est l’entrée du repas de fêtes que j’ai composé pour cette jolie initiative à laquelle j’ai maintenant l’habitude de participer. Ce n’est jamais facile de composer un menu pour quelqu’un d’autre, surtout pour ce genre d’initiative et qui plus est pour un repas de fêtes...

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