Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Bourguignon végétal au steak Planted : un grand classique en version végétale S’il y a bien un plat qui symbolise la cuisine française réconfortante, c’est le bœuf bourguignon. Pour moi, ce plat généreux, aux arômes profonds de vin rouge et d’herbes, évoque immédiatement une table chaleureuse. Il rappelle un bon pain de campagne. Ainsi que les repas de ma maman...

Un bowl coloré pour une touche de fraîcheur Avec le printemps qui arrive, j’ai envie de fraîcheur, de croquant et surtout de couleurs dans l’assiette ! Ce bowl pré-printanier vitaminé est parfait pour se régaler tout en faisant le plein de saveurs et de bons nutriments. Riche en légumes croquants, en fruits et en protéines végétales, ce bowl est en...

Un bon ragoût de pommes de terre, c’est le plat réconfortant par excellence. Celui que j’imagine mijoter doucement dans la cuisine, répandant une odeur qui donne instantanément faim. Il fait partie de ces plats simples, généreux et intemporels. Les variantes sont infinies selon les régions et les traditions familiales. Aujourd’hui, je vous propose ma version. Elle est aussi gourmande que...

Pâtes à la crème de carottes, curry et pesto de tomate : un plat simple et savoureux Les pâtes font partie de ces plats réconfortants dont on ne se lasse jamais. Surtout les enfants. Et aujourd’hui, je vous propose une alternative saine aux sauces habituelles. Une alternative qui rentre dans mon opération « tu vas manger des légumes, bordel ! ». Ici,...

Stroganov de champignons : un plat réconfortant et savoureux Rien de tel qu’un bon plat crémeux et parfumé pour affronter la journée. Aujourd’hui, focus sur le stroganov de champignons, une version végétale aussi gourmande que réconfortante. Imaginez une sauce onctueuse, nappant généreusement des champignons fondants et relevée par une pointe de moutarde à l’ancienne. Servie sur un lit de riz...

Tortellini crémeux aux girolles et ail : une idée simple et réconfortante Rien ne vaut une bonne assiette de pâtes pour se réconforter quand le froid s’installe. C’est aussi parfait quand on cherche un plat rapide à préparer. Aujourd’hui, je vous propose des tortellini sublimés par une sauce crémeuse aux girolles. L’ail, quant à lui, vient relever l’ensemble Ce plat...