Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Burger maison ultra gourmand Un burger maison, ça met tout le monde d’accord. Surtout les jours où on n’a pas envie de réfléchir longtemps au dîner. Le pain doré, le steak végétal bien chaud, la sauce qui s’échappe un peu… tout ce qui fait un bon burger. Un vrai burger gourmand, généreux et qui donne envie de revenir pour la...

Je fais souvent des wraps maison parce que c’est simple et rapide, déclinable quasiment à l’infini. Avec les tortillas faites maison, ça change tout. Déjà parce que c’est hyper simple à faire et surtout économique. En plus, elles sont souples, chaudes et sentent super bon. Franchement, ça n’a rien à voir avec celles du commerce. Et quelle fierté ! Garniture...

Une assiette qui vous tombe dessus comme une évidence Il y a des plats comme ça, que l’on fait, que l’on les mange et on se dit : “Ah oui, c’est exactement ce dont j’avais envie.” Ces linguine au sarrasin avec cette sauce ultra crémeuse font partie de ceux-là. Un plat simple, un peu rustique, mais tellement complet qu’il vous...

Le risotto aux champignons fait partie de ces plats que je prépare quand j’ai envie de douceur dans l’assiette. Rien de compliqué, même si la préparation demande un peu de temps. Le riz cuit lentement, les champignons fondent et l’odeur qui parfume la cuisine est toujours un vrai plaisir pour moi. C’est un plat que j’aime pour cette raison-là aussi....

Ce plat fait partie de ceux que je prépare presque sans y réfléchir, notamment grâce à la ratatouille mixée. C’est une base toute simple : des ingrédients classiques du placard et au final quelque chose de vraiment gourmand. Les pâtes gratinées à la ratatouille, c’est typiquement ce genre de recette du quotidien que j’aime : pratique, économique et carrément gourmande....