Le tangzhong permet d’obtenir une brioche (ou un pain) avec un moelleux incomparable. Le tangzhong est un roux de farine cuit dans l’eau (ou lait) à une température précise (65°C)…

Brioche au skyr au Thermomix Je suis toujours à la recherche de différente recettes de brioche, non seulement parce que l’on aime la brioche à la maison mais parce que…

Ce carrot cake est une version épurée et facile à réaliser du traditionnel carrot cake. Il permet de faire manger des légumes aux plus récalcitrants tout en les régalant. Pour…

Cette focaccia express est née grâce à ma précédente recette, à savoir les crêpes à l’eau gazeuse. J’avais acheté l’eau gazeuse uniquement pour ma recette, je n’en bois pas en…

J’ai vu passer une vidéo sur TikTok d’une recette de crêpes à l’eau gazeuse et ça m’avait intriguée. Je ne suis pas nécessairement une inconditionnelle de la crêpe mais j’aime…

Pour cette salade sucrée-salée je suis partie sur mon fruit préféré de l’été, à savoir la nectarine. C’est un assemblage assez simple que j’ai réalisé afin de finir certains restes.…

Quand le soleil est présent, c’est toujours agréable de se préparer de jolies salades. Ce bowl sucré-salé a été cuisiné quand, pendant nos vacances dans le Tarn, nous avons enfin…

Pour ce moelleux chocolat courgettes, c’est mon fils, aidé du Thermomix, qui a été le cuisinier de A à Z. J’avais déjà utilisé de la courgette pour des recettes sucrées…

Quand il fait chaud, voire très chaud, le cheesecake sans cuisson est le gâteau parfait pour qui veut se régaler sans devoir allumer le four. C’est gourmand à souhait, selon…

J’ai pensé ce fondant au chocolat & fruits après une fondue au chocolat. Non seulement, il nous restait du chocolat fondu mais aussi des morceaux de pomme et de poire.…