L’huile d’orge, encore peu connue, est une alliée précieuse pour enrichir une alimentation vegan.
Riche en nutriments essentiels, elle offre des bienfaits uniques pour le corps et le bien-être général.
Une source exceptionnelle de nutriments
• Vitamine E : antioxydante, elle protège les cellules contre le stress oxydatif.
• Oméga-3 et oméga-6 : ces acides gras essentiels participent à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement cérébral.
• Bêta-glucanes : présents naturellement dans l’orge, ils favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire.
Les bienfaits santé de l’huile d’orge
1. Santé cardiovasculaire : ses acides gras essentiels contribuent à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.
2. Énergie et vitalité : elle soutient le métabolisme et aide à combattre la fatigue chronique.
3. Digestion améliorée : grâce à ses fibres solubles, elle favorise un transit intestinal harmonieux.
4. Renforcement immunitaire : ses nutriments essentiels soutiennent les défenses naturelles du corps.
Comment l’utiliser ?
L’huile d’orge se consomme exclusivement crue pour conserver ses propriétés :
• En vinaigrette avec un filet de citron.
• Sur des légumes cuits ou vapeur en finition.
• Incorporée dans des dips ou tartinades maison.