Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

18 mai 2014

Riz aux champignons à la crème

Je vous présente cette recette simplissime dans le cadre de ma participation à Un Tour en Cuisine. Ce tour m’a envoyée sur le blog Dans la cuisine de la fée et j’ai eu bien du mal à trouver une recette pouvant me correspondre, la plupart contenant de la viande, même les pâtisseries étaient un peu compliquées à végétaliser. Du coup,...

Plats Comments: 20

13 mai 2014

Tartelettes crues aux myrtilles, amandes et coco {Thermomix}

L’autre jour, en vidant mon congélateur, j’ai retrouvé des myrtilles congelées l’été dernier. Et subitement, j’ai eu une révélation : les cuisiner avec une crème pâtissière crue grâce à a farine de coco offert par mon partenaire Keimling. La seule différence avec une crème pâtissière vegan classique, c’est que la farine de coco crue se fond plus mal dans le...

Desserts/Thermomix Comments: 18

11 mai 2014

Cake tatin de pommes, sans pâte

La recette d’aujourd’hui est une curiosité qui m’a tapé dans l’œil il y a quelques semaines quand j’ai découvert le nouveau blog qui m’était attribué pour un Tour en cuisine. Je fais régulièrement des tatins, c’est sans doute la seule tarte que mon mari mange réellement avec plaisir et j’aime le goût et la texture des pommes caramélisées. Alors quand...

Desserts Comments: 8

10 mai 2014

Potatoes crousti-moelleuses délicieusement parfumées

Voilà un petit moment que je n’avais pas réalisé des potatoes, encore moins au four. D’habitude, j’utilise toujours l’Actifry pour son côté pratique mais j’ai eu envie d’une recette au four pour changer. J’aime beaucoup associer les pommes de terre chaudes à l’avocat mais je n’avais jamais essayé avec des potatoes. Et pour Un Tour en Cuisine, j’ai dû me...

Accompagnement/Thermomix Comments: 26

8 mai 2014

Sauce blanche citronnée & aillée pour asperges

Les asperges, il ne faut pas s’en priver lorsque l’on peut se le permettre. La saison est tellement courte que je me suis souvent dit « houla, c’est cher, je vais attendre un peu » pour, au final, me retrouver sans avoir eu la chance d’en déguster ne serait-ce qu’une seule. Cette année, j’ai choisi de me faire plaisir 2 fois :...

Sauce Comments: 20

6 mai 2014

Detox water : concombre/menthe

Il y a des moments dans la vie où l’on mange plus que de raison mais il existe aussi des moments où l’envie de se « purifier » et de se détoxiner est aussi très présente. C’est le cas en ce moment pour moi, j’ai envie de nourriture légère qui font du bien à mon petit corps, tant sur le plan physique...

Boissons Comments: 36

4 mai 2014

Smoothie santé, tout orangé {anti-inflammatoire}

J’ai acheté il y a déjà quelques temps des oranges sanguines pour un jus (et je viens de me rendre compte que je n’ai pas publié la recette d’ailleurs…) et je les ai un peu oubliées… Pour ne pas les perdre complètement, je me suis fait un smoothie, un peu à la va-vite en jetant un œil à mon panier...

Boissons Comments: 12

27 avril 2014

Limonade, citronnade, boisson citronnée…

J’ai longtemps cru qu’une limonade était simplement une boisson gazéifiée et sucrée avec, ou non, un léger goût de citron. C’était, en tout cas, ce que je buvais pour 5 francs quand j’avais 15 ans au café proche de mon lycée. Et, toujours dans ce même esprit, la citronnade était à peu près la même chose, les bulles en moins....

Boissons Comments: 26

21 avril 2014

Thé Chaï Latte (riz) – (partenariat)

Il y a quelques temps j’ai été contacté par la société Arcadie pour tester quelques uns de leurs produits. Je connaissais la société de par les épices Cook que l’on trouve dans tous les bons magasins bios. D’ailleurs, je commence à avoir une jolie collection de ces petites épices, et je vous conseille, par ailleurs, leur poudre de vanille et...

Boissons Comments: 12

20 avril 2014

Soupe froide concombre, avocat & graines de courge

Il est de ces recettes simplissimes et délicieuses qui laissent un doux et agréable souvenir. J’ai réalisé cette soupe, il y a plusieurs jours, au tout début du retour du soleil et de la chaleur. Au départ, je pensais réaliser un jus vert et je me suis dit, pourquoi ne pas essayer en soupe froide ? Avec cette recette je...

Soupes Comments: 26