Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

11 août 2023

Salade sucrée-salée

Pour cette salade sucrée-salée je suis partie sur mon fruit préféré de l’été, à savoir la nectarine. C’est un assemblage assez simple que j’ai réalisé afin de finir certains restes. On reste encore sur une recette douceur, bien fraîche, parfaite pour l’été. C’est un mélange qui peut surprendre au départ mais qui a été très apprécié. La recette Pour 2...

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8 août 2023

Bowl sucré-salé

Quand le soleil est présent, c’est toujours agréable de se préparer de jolies salades. Ce bowl sucré-salé a été cuisiné quand, pendant nos vacances dans le Tarn, nous avons enfin eu un peu plus de chaleur. Je suis plutôt du genre à ne pas supporter la chaleur mais avouons qu’après le mois de juillet que nous avons eu, j’étais plutôt...

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21 juillet 2023

Moelleux chocolat courgettes {Thermomix}

Pour ce moelleux chocolat courgettes, c’est mon fils, aidé du Thermomix, qui a été le cuisinier de A à Z. J’avais déjà utilisé de la courgette pour des recettes sucrées (rendez-vous en fin de page) donc il savait qu’il allait aimer. C’est quand il m’a vue sortir le Thermomix qu’il m’a demandé de venir en cuisine. L’avantage à 8 ans,...

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9 juillet 2023

Cheesecake sans cuisson aux spéculoos

Quand il fait chaud, voire très chaud, le cheesecake sans cuisson est le gâteau parfait pour qui veut se régaler sans devoir allumer le four. C’est gourmand à souhait, selon comment on l’accommode ça reste relativement frais et nul besoin d’allumer le four. Récemment, nous avons fêté les 8 ans de l’enfant. Pile quand les températures ont grimpés d’un coup...

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14 décembre 2022

Fondant au chocolat & fruits

J’ai pensé ce fondant au chocolat & fruits après une fondue au chocolat. Non seulement, il nous restait du chocolat fondu mais aussi des morceaux de pomme et de poire. On est Dimanche, le temps est gris et maussade, on a froid alors oui, je me suis laissée tenter par un gâteau au chocolat. Tiède pour le côté fondant ou...

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30 novembre 2022

Muffins géants moelleux au chocolat blanc

Ces muffins géants moelleux au chocolat blanc sont le résultat d’une demande de mon fils qui voulait des muffins. J’avais sorti tous les ingrédients sur le plan de travail puisqu’il voulait réaliser une recette à 4 mains puis il a finalement changé d’avis. Je suis donc partie sur mes moules à muffins plutôt type « muffins américains » parce que ça faisait...

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24 novembre 2022

Gratin de gnocchis à la ratatouille

Ce gratin de gnocchis à la ratatouille est une recette que j’ai repérée sur Jow (mon code parrain : VG8V69 si vous voulez essayer et gagner 10€) à laquelle j’ai apporté quelques modifications pour la rendre végétale. Elle fait aussi partie de ce que j’appelle « opération : tu vas manger des légumes, bordel ! » dont je parle régulièrement sur Facebook...

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17 novembre 2022

Boulettes au parmesan et à la tomate

Ces boulettes au parmesan et à la tomate ont été très appréciées ici, d’autant que je les ai accompagnées de gnocchis à poêler. Les gnocchis ici, c’est le moyen le plus sûr de rendre heureux l’enfant, il adore ça et je pense qu’il ne me dirait pas non si je lui en proposais à tous les repas. L’enfant ne connait...

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9 novembre 2022

Feta fouettée

On peut utiliser cette feta fouettée tant chaude (c’est absolument délicieux) que froide en version DIP. Cela fait déjà un moment que j’ai fait cette recette de fêta fouettée mais je ne l’avais pas encore partagée. En été, elle accompagnera parfaitement des toast, sa saveur aillée se mariera avec des bruschettas ou encore elle pourra servir de DIP pour tremper...

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4 novembre 2022

Pumpkin pasta

Des pumpkin pasta ou comment faire manger de la courge aux enfants autrement qu’en soupe. Le potimarron utilisé permet une sauce onctueuse, parfumée et l’on peut même passer le plat quelques minutes sous le grill du four pour rappeler les fameuses « mac n’ cheese ». Pour les pâtes, j’ai choisi des rigatoni, notamment pour leur taille mais aussi pour leur forme...

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