Category: Petit-déjeuner

Un rythme qui reprend doucement Ça y est, la rentrée scolaire est passée. Le rythme va reprendre doucement mais sûrement, avec ses journées bien remplies et ses matins souvent pressés. Entre les cartables à préparer, les rendez-vous à enchaîner et les trajets quotidiens, c’est parfois difficile de trouver le temps pour un vrai petit-déjeuner. Une solution pratique pour les matins...

Les pancakes, c’est toujours une bonne idée, mais alors ceux-là… quelle douceur ! Moelleux, parfumés, très simples à préparer, ces petits pancakes vegan au yaourt ont tout pour plaire. Et si en plus on y glisse quelques myrtilles et une cuillère de confiture, le bonheur est total ! Une recette parfaite pour les jours de flemme Cette recette est née...

Découvrez une recette de pancakes à la farine d’avoine, idéale pour un petit-déjeuner sain et délicieux. En plus, c’est facile à préparer avec un Thermomix ! Bon appétit !

Le tangzhong permet d’obtenir une brioche (ou un pain) avec un moelleux incomparable. Le tangzhong est un roux de farine cuit dans l’eau (ou lait) à une température précise (65°C) que l’on laisse ensuite reposer plusieurs heures afin de provoquer la gélatinisation de son amidon. C’est donc cette procédure qui permet d’aérer la mie. Je vous livre ma version végane...