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4) Combattre le stress oxydatif

Quels sont les aliments permettant de  combattre le stress oxydatif ?

On retrouve les épinards, les choux, l’huile d’olive ou de colza, les céréales complètes,le  raisin, les fraises, le persil, le chocolat noir…

Le meilleur moyen de combattre le stress oxydatif est simple : consommer 400 à 600 grammes par jour de légumes tels que les choux ou les carottes (et leur béta-carotène), de fruits ou encore de céréales complètes.

Le thé vert, pour sa part (appelé « élixir de l’immortalité » en Chine !) contient des radicaux libres prévenant le vieillissement.

Le chocolat noir remporte la palme, les bienfaits de ses radicaux libres sont 5 fois plus élevés que ceux du thé vert !

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