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La cuisine bio, saine, locavore, végétalienne et gourmande est mon crédo. Elle se fait aussi de plus en plus sans gluten.

La vraie cuisine bio (et non pas la bio importée d’Égypte, d’Espagne ou de je ne sais où que l’on trouve partout parce que le bio est à la mode) a été une chose nouvelle pour moi qui m’a permis la découverte de produits sains, non raffinés, plus riches en fibres et nutriments et m’a surtout permis d’avoir un autre regard sur la nourriture et notre mode de consommation actuel.
J’utilise, autant que faire ce peut, des aliments de saisons et de ma région et pour cela, je me fournis principalement dans mon AMAP de quartier ou à la biocoop de ma ville.

Lucile – 2011

De part des soucis de santé, je me suis intéressée à la cuisine végétale, sans pour autant me passer réellement de viande au départ. Plus je cuisinais végétalien et plus je me rendais compte que c’était quelque chose que j’avais en moi depuis longtemps. J’ai toujours été sensible au sort des animaux mais la société est telle que je ne regardais pas plus loin que le bout de mon nez.

J’ai donc décidé que c’en était fini !

Si je veux me respecter, me regarder dans la glace, il n’est plus question pour moi de consommer des produits d’origine animale.

A travers ce blog, je souhaite montrer (prouver ?) que la cuisine végétale peut être accessible, simple, gouteuse et tout à fait suffisante pour nous apporter tout ce dont le corps a besoin.

Depuis peu, je m’intéresse aussi à la cuisine sans gluten.

Bonne visite !!

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Lucile BABIN

44700 ORVAULT

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