L’huile de pépins de courge, à la fois savoureuse et bénéfique, est un incontournable pour les adeptes d’une alimentation vegan.
Son profil nutritionnel exceptionnel en fait un ingrédient aussi sain que gourmand.
Une huile nutritive et riche
• Acides gras insaturés : elle soutient la santé cardiovasculaire et aide à réguler le cholestérol.
• Vitamine E : puissant antioxydant qui protège les cellules et lutte contre le vieillissement prématuré.
• Zinc et magnésium : essentiels pour renforcer le système immunitaire et maintenir un bon équilibre nerveux.
Les bienfaits santé de l’huile de pépins de courge
1. Soutien du système urinaire : elle est connue pour ses propriétés bénéfiques sur la prostate et le confort urinaire, notamment chez les hommes.
2. Santé cardiovasculaire : ses oméga-6 et stérols végétaux contribuent à améliorer la circulation et à réduire le cholestérol.
3. Effet anti-inflammatoire : elle aide à soulager les inflammations chroniques, notamment celles liées aux articulations.
4. Beauté de la peau : sa richesse en antioxydants et en zinc favorise une peau saine et éclatante.
Comment l’utiliser ?
L’huile de pépins de courge est délicate et s’utilise crue :
• En assaisonnement pour sublimer vos salades.
• En finition sur des potages ou veloutés.
• Sur des légumes rôtis pour une touche savoureuse et nutritive.