Category: Petit-déjeuner

Les pancakes, c’est toujours une bonne idée, mais alors ceux-là… quelle douceur ! Moelleux, parfumés, très simples à préparer, ces petits pancakes vegan au yaourt ont tout pour plaire. Et si en plus on y glisse quelques myrtilles et une cuillère de confiture, le bonheur est total ! Une recette parfaite pour les jours de flemme Cette recette est née...

Découvrez une recette de pancakes à la farine d’avoine, idéale pour un petit-déjeuner sain et délicieux. En plus, c’est facile à préparer avec un Thermomix ! Bon appétit !

Le tangzhong permet d’obtenir une brioche (ou un pain) avec un moelleux incomparable. Le tangzhong est un roux de farine cuit dans l’eau (ou lait) à une température précise (65°C) que l’on laisse ensuite reposer plusieurs heures afin de provoquer la gélatinisation de son amidon. C’est donc cette procédure qui permet d’aérer la mie. Je vous livre ma version végane...

Aujourd’hui je vous présente une recette omni à base de flocons d’avoine et polenta que j’ai végétalisée pour mon plus grand plaisir. A la base la recette en elle-même était végétarienne puis en topping était ajouté du bacon. J’ai simplement remplacé les œufs par des graines de chia et remplacé le bacon par des myrtilles surgelées. J’en ai aussi profité...