15 avril 2024 Pancakes à l’avoine Découvrez une recette de pancakes à la farine d’avoine, idéale pour un petit-déjeuner sain et délicieux. En plus, c’est facile à préparer avec un Thermomix ! Bon appétit ! Categories Petit-déjeuner Comments: 2
18 novembre 2023 Brioche tangzhong Le tangzhong permet d’obtenir une brioche (ou un pain) avec un moelleux incomparable. Le tangzhong est un roux de farine cuit dans l’eau (ou lait) à une température précise (65°C) que l’on laisse ensuite reposer plusieurs heures afin de provoquer la gélatinisation de son amidon. C’est donc cette procédure qui permet d’aérer la mie. Je vous livre ma version végane... Categories Petit-déjeuner Comments: 0
15 novembre 2023 Brioche au skyr au Thermomix Brioche au skyr au Thermomix Je suis toujours à la recherche de différente recettes de brioche, non seulement parce que l’on aime la brioche à la maison mais parce que je n’ai pas encore réussi à trouver celle qui me satisfasse à 100% (celle à la courge s’en rapproche plutôt bien cela dit). Le skyr étant à la mode, plutôt... Categories Boulange/Petit-déjeuner Comment: 1
15 juillet 2020 Gelée de pommes au Cookeo Utiliser le Cookeo pour faire de la gelée de pommes demande plus de surveillance que ce je pensais au départ. La gelée a légèrement débordé au moment de l’ébullition, il m’a fallu ensuite de l’huile de coude pour bien nettoyer le Cookeo. J’ai même cru que je l’avais bousillé à peine quelques mois après l’avoir acheté. Ce que j’aime dans... Categories Petit-déjeuner Comments: 0
26 avril 2020 Banana bread au chocolat Ce banana bread au chocolat est lié d’une envie de mon petit zouzou de pâtisser. Quelques bananes sur le plan de travail, il avait envie d’un gâteau donc on oublie les pancakes habituels. Et pourquoi pas un banana bread ? Pour le petit-déjeuner c’est parfait. Et si on y ajoutait un peu plus de gourmandise avec du chocolat et du... Categories Février sans supermarché/Petit-déjeuner Comments: 3
21 avril 2020 Granola cacahuète et sirop d’érable Zut, plus de granola dans le bocal ! Pendant ce confinement, je n’ai pas pu faire ma commande habituelle dans mon drive zéro déchet. En effet, j’y achète, tous les 2 mois environ un délicieux granola au chocolat. Mais cette fois-ci, j’ai dû en consommer plus que d’habitude et avec le confinement, je n’avais pas de raisons valables d’envoyer mon... Categories Petit-déjeuner Comments: 5
28 octobre 2018 Pâte à tartiner noisettes/chocolat Quoi, pas de recette de pâte à tartiner noisettes/chocolat sur ce blog ? c’est lorsqu’il m’a été demandé d’en réaliser lors de mon dernier atelier culinaire que je m’en suis rendue compte. Malheureusement, le temps m’a manqué pour cette démo, j’aurais aimé tester la recette dans un Thermomix. La recette 230/250gr de noisettes 80gr de sucre de canne blond 50gr... Categories Cooking Chef/Pâte à tartiner/Petit-déjeuner Comments: 2
17 octobre 2018 Pâte à tartiner aux speculoos J’ai découvert la pâte à tartiner aux speculoos il y a une dizaine d’années. Complètement addictif pour la dingue de speculoos que je suis ! C’est une recette que je fais plusieurs fois par an, sans pour autant déjà avoir publié la recette. C’est chose faite maintenant. C’est une recette extrêmement simple à réaliser, elle prend très peu de temps.... Categories Pâte à tartiner Comments: 5
1 mars 2018 Pancakes au flocon d’avoine & polenta Aujourd’hui je vous présente une recette omni à base de flocons d’avoine et polenta que j’ai végétalisée pour mon plus grand plaisir. A la base la recette en elle-même était végétarienne puis en topping était ajouté du bacon. J’ai simplement remplacé les œufs par des graines de chia et remplacé le bacon par des myrtilles surgelées. J’en ai aussi profité... Categories Petit-déjeuner Comments: 7
27 novembre 2017 Pancakes à la pomme Vous aimez les pancakes ? Moi oui ! Surtout avec des pommes de l’AMAP. C’est un goûter/dessert qui a été plébiscité par mon petit 2 ans 1/2. Je lui ai d’abord servi ces pancakes à la pomme au goûter avec une boule de glace puis il m’en a réclamé pour le dessert au dîner. En revanche, il a... Categories Goûters/Petit-déjeuner Comment: 1
