apéritif – Page 4 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

18 février 2013

Blinis au petit épeautre

Cet article fait partie de l’ensemble d’articles destiné au concours « Apéro végétal » de Lili dont je vous parlais ici. Vous pouvez aussi aller directement sur son article ici. J’ai encore quelques recettes à publier pour son concours mais le temps me manque. J’ai utilisé ces blinis avec les pestos présentés recemment (recette ici) et du pâté végétal. J’ai choisi de...

Apéritifs Comments: 9

12 février 2013

Cappuccino de haricots cocos

Cet article fait partie de l’ensemble d’articles destiné au concours « Apéro végétal » de Lili dont je vous parlais ici. Pour cette recette, je me suis librement inspirée d’une recette de Cenwen, recette que vous pouvez trouver ici. Je trouvais l’idée des haricots blancs vraiment géniale et j’ai choisi des cocos que j’adore. – 200gr de haricots cocos non ciuts...

Soupes Comments: 8

8 février 2013

Verrines de crème de parmesan, pesto de mâche Nantaise et tomates confites

Cet article fait partie de l’ensemble d’articles destiné au concours « Apéro végétal » de Lili dont je vous parlais ici. Je vous présente une verrine qui n’était pas du tout prévue dans mon programme, mais une fois que j’ai eu ouvert le parmesan végétal pour cette recette, il a fallu l’utiliser rapidement. Et comme mon AMAP m’avait fourni de la mâche,...

Entrées Comments: 14

7 février 2013

Mayonnaise au tofu soyeux

Cet article fait partie de l’ensemble d’articles destiné au concours « Apéro végétal » de Lili dont je vous parlais ici. Ce que j’aime dans un apéro, c’est de pouvoir grignoter des petites choses crues et fraîches mais j’aime aussi les trempouiller soit dans des sauces comme de la mayonnaise soit dans des sauces plus travaillées comme pour les dips. Pour aujourd’hui,...

Sauce Comments: 27

6 février 2013

Petits pois façon guacamole

Cet article fait partie de l’ensemble d’articles destiné au concours « Apéro végétal » de Lili dont je vous parlais ici. Je vous disais il y a peu que j’avais découvert le VRAI guacamole au Mexique et depuis j’en raffole. J’ai d’ailleurs essayé d’en faire moi-même (Guacamole à la grenade), recette que j’ai refait pour notre apéro dînatoire. Etant donné la simplicité,...

Apéritifs Comments: 8

5 février 2013

Chutney de kumquats à la cannelle

Cet article fait partie de l’ensemble d’articles destiné au concours « Apéro végétal » de Lili dont je vous parlais ici. Dans le plateau de janvier/février d’agrumes Corses de mon AMAP, nous avons eu des kumquats. Je n’en avais jamais mangé et encore moins cuisiné. Après avoir goûté le fruit tel quel, nous l’avons trouvé un peu acide pour nous mais son...

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4 février 2013

Pesto de basilic, pesto de tomates, au parmesan

Deux recettes en une ! La vie est belle, n’est-ce pas ! Encore plus quand c’est une recette avec du fromage et que, malgré tout, elle est végétalienne ! J’ai acheté du parmesan chez Un monde vegan parce que le fromage et moi, c’est une grande histoire d’amour. Je vous propose cette recette dans le cadre de mon « apéritif dînatoire »...

Sauce Comments: 6

20 novembre 2012

Mini-pizza apéritives

Pour la 1ère fois, je me suis inscrite à Culino Versions. Le thème du mois étant les pizzas, à réaliser de A à Z. Ça tombait bien, cela faisait quelques temps que je voulais me lancer dans les pizzas apéritives. Évidemment, si je m’étais lancée en plein été, j’aurais eu plus de légumes à utiliser mais il faut savoir s’adapter...

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2 août 2012

Bruschettas aux radis

Pour l’apéro, j’aime les bruschettas, c’est facile et rapide à réaliser et ça fait toujours son petit effet. Pour 16 bruschettas – 1 baguette – 5 radis – 60gr de fromage frais de soja – quelques cerneaux de noix – 2 gousses d’ail – 1/2cs d’huile d’olive – 2cc de pignons de pin Préchauffez le four 5 minutes à 180°C...

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