cuisine saine

17 juillet 2014

Poêlée de champignons au sirop d’agave et balsamique

Cette recette, je l’ai réalisée il y a déjà de longues semaines, au milieu du Printemps quand nous étions envahis par la pluie. Une envie de sucré/salé mais aussi d’un plat tout doux, tout léger m’a poussée à réaliser cette poêlée. J’aime beaucoup le vinaigre balsamique et surtout, depuis que je l’ai découvert, j’apprécie encore plus le vinaigre balsamique blanc...

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13 juillet 2014

Smoothie crémeux d’été : fraises-pomme

Voici un smoothie rose fifille comme je les aime. Tant le rose fifille que le smoothie je dois dire. Pour ceux qui me connaissent bien (ma famille principalement), tout le monde sait que mon fruit préféré est… la fraise ! Si vous me présentez une tarte aux fraises alors que vous avez été très offensant envers moi peu de temps...

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6 juillet 2014

Focaccia sans gluten à l’huile d’olive & romarin – #Vegan

J’ai découvert récemment les focaccias, il y a quelques mois lors de notre séjour à Londres. Oui, c’est vrai que découvrir une spécialité italienne à Londres, c’est un peu étrange mais nous avions découvert, avec beaucoup d’amusement je dois le dire, la chaîne de restaurants italiens « Zizzi »… Oui, il ne nous faut pas grand chose pour nous amuser ! Bref,...

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1 juillet 2014

Smoothie melon, ananas & pomme – #Vegan

C’est une ancienne recette de smoothie que je remonte mais je le reconnais, en ce moment, je carbure beaucoup aux jus. Non seulement c’est agréable mais en plus c’est très bon pour la santé. Ils donnent du pep’s pour de longues heures et ont des propriétés détoxifiantes et anti-oxydantes. Cependant, du fait de la haute teneur en sucre des fruits,...

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29 juin 2014

Danette® menthe-chocolat {avec et sans Thermomix}

Je vous présente cette recette dans la cadre d’Un Tour en Cuisine, tour pour lequel j’ai dû me rendre sur le blog Lylou cuisine. Lylou a appelé sa crème dessert « After Eight » et comme je suis une grande fan de l’association menthe/chocolat, cette recette m’a tout de suite tapé dans l’oeil. J’ai utilisé des cristaux de menthe achetés il y...

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5 juin 2014

Smoothie banane, amande & cacao cru

Ce smoothie, je l’ai réalisé il y a déjà plusieurs semaines et je m’en suis régalée. Il ne faut que très peu d’ingrédients mais ils s’accordent tous parfaitement entre eux, chacun révélant la saveur de l’autre. J’ai essayé les pépites de cacao cru dans une glace à la banane et je trouvais que l’association était vraiment délicieuse, même si le...

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1 juin 2014

Smoothie banane-kiwi

La recette du jour m’a été inspirée par le blog « Tout pour le ventre » dans le cadre d’une nouvelle participation à Un Tour en Cuisine. Je vous ai déjà présenté l’année dernière un smoothie banane-kiwi sur ce blog, également dans le cadre d’Un tour en cuisine, c’était cette recette. J’ai voulu tester une autre version et je ne suis pas...

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18 mai 2014

Riz aux champignons à la crème

Je vous présente cette recette simplissime dans le cadre de ma participation à Un Tour en Cuisine. Ce tour m’a envoyée sur le blog Dans la cuisine de la fée et j’ai eu bien du mal à trouver une recette pouvant me correspondre, la plupart contenant de la viande, même les pâtisseries étaient un peu compliquées à végétaliser. Du coup,...

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13 mai 2014

Tartelettes crues aux myrtilles, amandes et coco {Thermomix}

L’autre jour, en vidant mon congélateur, j’ai retrouvé des myrtilles congelées l’été dernier. Et subitement, j’ai eu une révélation : les cuisiner avec une crème pâtissière crue grâce à a farine de coco offert par mon partenaire Keimling. La seule différence avec une crème pâtissière vegan classique, c’est que la farine de coco crue se fond plus mal dans le...

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11 mai 2014

Cake tatin de pommes, sans pâte

La recette d’aujourd’hui est une curiosité qui m’a tapé dans l’œil il y a quelques semaines quand j’ai découvert le nouveau blog qui m’était attribué pour un Tour en cuisine. Je fais régulièrement des tatins, c’est sans doute la seule tarte que mon mari mange réellement avec plaisir et j’aime le goût et la texture des pommes caramélisées. Alors quand...

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