sans lactose – Page 4 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

24 juillet 2016

Guacamole à l’ananas

Un guacamole à l’ananas ? Les puristes crieront au pugilat mais moi je réponds : et pourquoi pas, après tout ? J’ai déjà réalisé des guacamole détournés (à la grenade, simplifié, en salade…) et il n’est plus à démontrer que l’avocat se prête parfaitement aux préparation tant sucrées, que salées mais aussi sucrées/salées. Je suis une fana de l’avocat et...

Apéritifs Comments: 8

20 juillet 2016

Muffins aux myrtilles

Chaque été, ou presque, nous dégivrons notre gros congélateur et pour ce faire, il faut évidemment le vider. Sauf que mon congélateur n’est quasiment jamais vide donc je m’active en cuisine pour accommoder ce qui j’y ai entreposé au fil de l’année. Cette fois-ci ce sera les myrtilles achetées pour mon mari. Normalement, c’est plutôt en tarte que mon chéri...

Goûters Comments: 12

18 juillet 2016

Tarte à l’abricot

Cette tarte à l’abricot est le quatrième et dernier dessert que j’ai cuisiné pour les trop nombreux anniversaires du Choubidou. Nous allions dans la Sarthe chez ma mère et jusqu’à la veille, je ne savais pas trop ce que je comptais faire. L’envie m’a prise le Samedi matin vers 8h, sachant que nous prévoyions de quitter la maison vers 9h30/10h....

Desserts Comments: 12

27 juin 2016

Mousse de nectarines sur base biscuitée

Mousse d’été sur base biscuitée : nectarines et crème fouettée associées à des biscuits secs pour un goûter frais et tout en saveur.

Desserts Comments: 10

12 juin 2016

Salade de concombre et radis

Le concombre !!! Ma grande histoire d’amour depuis que je suis gosse. Le radis un peu moins par contre, surtout lorsqu’il pique un peu comme celui que j’ai utilisé. Comment, donc, utiliser du radis qui pique légèrement ? En le faisant en salade et en l’associant à d’autres ingrédients. Si les radis piquaient légèrement c’était de ma fauche, je ne...

Salades Comments: 4

8 juin 2016

Moussecake mangue, coco & passion

D’ici quelques jours ma chère tête blonde fêtera sa 1ère année et même s’il n’y prêtera aucune importance, j’ai tenté quelques recettes pour pouvoir lui offrir un chouette gâteau le jour où nous lui fêterons son anniversaire. Ca n’a pas toujours été évident, on ne peut pas faire manger n’importe quoi à un bébé. Même si l’on peut se dire...

Desserts Comments: 4

28 mai 2016

Concombre à la Thaïe

Nous sommes fin mai et savez-vous ce que cela veut dire ? Que c’est la saison du concombre !!! ENFIN !! Vous savez à quel point j’en raffole étant donné le nombre de fois où j’ai pu le dire. Pour cette fois, j’ai eu envie d’un peu d’exotisme et de faire voyager mes papilles. J’ai découvert une brick de lait...

Entrées Comments: 12

20 avril 2016

Bolognaise végétale {Thermomix}

Récemment nous nous sommes rendus dans le Finistère pour mon anniversaire. C’est une région que j’aime beaucoup et cela faisait déjà quelques mois que nous n’avions pas pu y aller. Ça a été l’occasion de se ressourcer mais aussi de faire découvrir la mer et le sable à Choubidou. Mais surtout… surtout, je savais que j’allais retrouvé mon ancien Thermomix...

Sauce Comments: 16

4 avril 2016

Barquettes d’endives légumes et fruits

Voici une petite recette express toute en douceur, très facile à réaliser, aisément modulable, ces petites barquettes sont toujours bien appréciées. Ici, j’ai choisi un association douce et sucrée qui contrebalancerait avec le croquant et l’amertume de l’endive. On peut donc moduler les ingrédients mais aussi servir pour l’apéritif ou encore en entrée. Barquettes d’endives 2 petites endives 1 mangue...

Apéritifs Comments: 18

29 mars 2016

Yaourt aux fruits exotiques

Régulièrement, quand quelqu’un me dit avoir du mal à remplacer les yaourts au lait de vache, une des premières raison est le goût du yaourt de soja. C’est vrai que cela a un goût particulier, plus tranché qu’un yaourt classique. A vrai dire, je consomme peu de yaourts natures voire de yaourt tout court. Quelques crèmes de soja de temps...

Petit-déjeuner Comments: 16

Tag: sans lactose