Bowl printanier vitaminé
Un bowl coloré pour une touche de fraîcheur
Avec le printemps qui arrive, j’ai envie de fraîcheur, de croquant et surtout de couleurs dans l’assiette !
Ce bowl pré-printanier vitaminé est parfait pour se régaler tout en faisant le plein de saveurs et de bons nutriments.
Riche en légumes croquants, en fruits et en protéines végétales, ce bowl est en fait un repas complet, équilibré et super facile à préparer !
Les ingrédients stars de ce bowl printanier vitaminé
Ce bowl repose sur une association de saveurs sucrées-salées et une variété de textures :
- Le riz, base douce et rassasiante, qui absorbe parfaitement la sauce.
- Le chou rouge, croquant et légèrement poivré, riche en antioxydants.
- La carotte, douce et juteuse, pleine de bêta-carotène.
- Le concombre, ultra frais et hydratant.
- Les radis, relevés juste ce qu’il faut pour dynamiser le bowl.
- La mangue, pour une touche sucrée qui se marie à merveille avec le reste des ingrédients.
- L’edamame, source de protéines végétales et de fibres.
- L’oignon nouveau et les graines de sésame, qui viennent parfaire l’ensemble avec une note subtilement parfumée.
Une sauce qui fait toute la différence
L’assaisonnement joue un rôle clef dans ce bowl pré-printanier vitaminé.
J’ai opté pour une sauce légèrement sucrée-salée à base de tamari, d’huile de sésame et de vinaigre de riz. Un filet suffit pour parfumer ce bowl sans masquer le goût des ingrédients.
Vous pouvez aussi essayer une sauce au miso ou un assaisonnement à base de citron vert et gingembre.
Comment préparer ce bowl printanier vitaminé ?
La préparation est simplissime et ne demande que quelques minutes.
Un plat aussi joli que bon, parfait pour un repas rapide et nourrissant.
Bowl pré-printanier vitaminé
Ingrédients
- 100 g de riz complet ou semi-complet
- ½ concombre
- 1 carotte
- ¼ chou rouge
- 1 petite mangue
- 1 poignée d’edamame
- 3 radis roses
- 1 oignon nouveau
- 1 c. à soupe graines de sésame noir
- 2 c. à soupe sauce tamari
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à soupe vinaigre de riz
- 1 c. à café sirop d’érable (optionnel)
Instructions
🥣 Préparation
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet, puis laissez-le tiédir.
- Pendant ce temps, émincez le chou rouge, râpez la carotte et coupez le concombre, les radis et la mangue en fines tranches (ou cubes).
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
- Disposez le riz dans deux bols, puis répartissez harmonieusement les légumes, la mangue et les edamame.
- Parsemez de graines de sésame et d’oignon nouveau ciselé.
- Versez la sauce juste avant de déguster.
Notes
Un bowl ultra frais, coloré et super gourmand, parfait pour une pause vitaminée ! 🌸
Prix total pour 2 personnes : environ 7 €, soit 3,50 € par portion.
Pourquoi adopter ce bowl printanier vitaminé ?
Parce que c’est un concentré de bienfaits :
- Variété de légumes et de fruits : Les légumes et la mangue apportent vitamines, minéraux et fibres, contribuant à la santé digestive et à l’équilibre nutritionnel.
- Protéines végétales : L’edamame est une excellente source de protéines, riche en acides aminés essentiels et pauvre en graisses saturées.
- Fibres : Les fibres présentes dans les légumes, la mangue et le riz (surtout s’il est complet) favorisent une bonne digestion et procurent un sentiment de satiété.
- Faible en matières grasses : Les graines de sésame apportent de « bonnes graisses » (acides gras insaturés), sans excès de lipides.
En bref, une assiette qui fait du bien au corps et aux papilles, à déguster sans modération !
Alors, qui se laisse tenter par ce bowl pré-printanier vitaminé ? 🌿💜
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