Accompagnement – Page 2 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

7 août 2016

Spaghettis de courgette & sauce tomate crus

Par ces chaleurs estivales (chouette, c’est enfin l’été !), je préfère généralement ne pas passer trop de temps en cuisine à m’activer. Même si, malgré tout, je cours toujours partout, on ne se refait pas. Et pour avoir le temps de courir presque partout pour le reste de mes activités, j’ai fait cette recette de spaghettis de courgette en deux...

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14 juin 2016

Purée printannière

Voilà longtemps que je n’avais pas réalisé de purée autre que pour Choubidou et cela fait déjà plusieurs semaines que je retrouve des fèves et de la courgette dans mon panier AMAP. La première fois que j’ai eu des fèves à l’AMAP, c’était aussi la première fois de ma vie que j’en mangeais et je les avais cuisinées en purée...

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17 janvier 2016

Risotto de riz noir aux châtaignes

Un peu avant Noël j’avais déjà publié une recette avec du riz noir, autrement appelé le « riz interdit ». J’avais accompagné le riz d’une poêlée de champignons mais je gardais en tête l’idée d’essayer de faire un risotto. Le riz noir cuit très lentement et très longuement, c’est un riz qui se mérite 😉 Sa saveur qui rappelle la...

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13 décembre 2015

Butternut rôtie à la rose

Il y a quelques jours je publiais une recette de confiture à la rose et en la réalisant j’avais déjà en tête la recette que je vous propose aujourd’hui. En fait, c’est en me demandant comment j’allais cuisiner ma courge que j’ai pensé à une confiture car je savais d’avance que je voulais un sucré/salé. J’aime déjà beaucoup ça en...

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7 décembre 2015

Gratin champignons & protéines de soja texturées

Cette recette ne fait pas penser à un repas de fête à première vue mais parfois il faut savoir faire différemment. Ce gratin a l’avantage d’être facile, bon et économique. Nul besoin de dépenser des fortunes pour les fêtes de fin d’année, l’important est de pouvoir être bien entouré. J’étais partie au départ pour une purée dans lequel j’aurais inséré...

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5 décembre 2015

Purée parfumée & poêlée de champignons

La purée, ça fait très bâteau comme plat mais si on y associe des cèpes poêlés, ça donne tout de suite un air plus festif à votre assiette. En décembre, ce n’est plus la saison des cèpes, quoique cette année il a fait doux, peut-être que l’on peut encore en trouver. J’ai pris les miens en version surgelée, ceux de...

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28 avril 2015

DIP d’asperges blanches

Aujourd’hui, je vous présente un dip d’asperges blanches, recette ultra simple. La saison des asperges est courte et il faut donc en profiter ! Et cette année, j’en profite ! Mais cette année, ce n’est pas moi qui choisi les asperges, mais mon mari. Sauf que, comme il n’aime pas ça, il n’y connait rien et donc il ne fait...

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9 avril 2015

Champignons en sauce

Je l’ai sans doute déjà dit mais j’adore les champignons, quels qu’ils soient ! J’en cuisine pourtant rarement car mon mari n’aime pas ça aussi, c’est lorsque je prépare un plat spécialement pour lui que je décide de m’en préparer aussi un spécialement pour moi, et c’est donc l’occasion de cuisiner des champignons. J’ai eu l’idée de cette recette en...

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5 avril 2015

Frites au four

Je ne réalise plus de frites au four depuis un moment, des potatoes de temps en temps et encore, avec l’Actifry que j’ai maintenant depuis pas mal d’années, je fais très souvent mes pommes de terres grâce à elle. Quand pour Un Tour en Cuisine, j’ai été amenée à visiter le blog de Gersende et que j’ai vu ses frites...

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8 mars 2015

Smashed potatoes

Ce Dimanche, pour ce nouveau Tour en Cuisine, je vous présente de nouveau une recette avec des pommes de terre : les smashed potatoes. Il y a eu un moment où nous repartions de notre AMAP avec le panier rempli de pommes de terre, à tel point que je ne savais plus trop comment les accommoder. Cette recette est donc...

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