Category: Apéritifs

2 septembre 2024

Salsa fraise/mangue

Recette de salsa de fraises et mangue : recette est parfaite pour ajouter une touche de couleur et de saveur à n’importe quel repas

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17 avril 2019

DIP de carottes et lentilles Corail

Un petit DIP pour faire manger des légumes à son enfant, ça vous parle ? Ici, les carottes ne sont pas vraiment adoptées par le loulou donc je ruse pour lui en faire manger. Et je sais, qu’en général, si je prépare un petit DIP dans lequel il peut tremper des gressins, ça passe quasiment toujours. J’ai ajouté aux carottes...

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17 mars 2019

Écrasé d’avocat

En fin et début d’année, nous avons la chance d’avoir des avocats bio de Corse grâce à notre AMAP. Ce ne sont pas les avocats haas que l’on a l’habitude de trouver par chez nous. Nous avons d’abord des zutano, puis des bacon (le comble, ce nom !) et enfin, parfois, des fuerte. Bref, ça tombe bien, le loulou et...

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11 décembre 2018

Trio de verrines colorées

Ce trio de verrines colorées peut autant être dégusté en tartinade sur des petits toast ou encore en DIP avec des gressins. Ici, j’ai choisi les gressins maisons et les petits chips mexicaines qui, de par leur forme, permettent de tremper facilement dans verrines. Je vous présente cette recette de trio de verrines dans le cadre d’une nouvelle participation au...

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24 juillet 2018

Pancakes à la carotte

J’ai réitéré avec mes pancakes à base de légumes avec ces pancakes à la carotte. Comme vous le devinez, cette fois-ci je suis partie sur les carottes de l’AMAP en me disant que ces pancakes pourraient être mangés tant salés que sucrés. Les carottes ayant un léger  goût sucré, effectivement, en version goûter c’est très sympa. En revanche, j’avais espéré,...

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12 juillet 2018

Pancakes à la courgette

Des pancakes à la courgette ? Eh oui ! La courgette fonctionne très bien sous cette forme. Rappelez-vous, j’avais aussi réalisé un gâteau au chocolat à la courgette, donc pourquoi pas des pancakes ? J’avoue, cet article aurait aussi pu s’intituler : « mais tu vas manger des légumes, bordel de merde ? ». Mais j’ai trouvé que c’était tout de suite...

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14 juin 2018

DIP de carottes

Avec mon panier AMAP de la semaine 23, j’ai choisi de réaliser ce petit DIP de carottes afin de faire manger plus de légumes à mon fils. Lui qui est difficile, ce n’était pas nécessairement gagné d’avance. Clairement, il n’aurait pas accepté de goûter si j’avais fait des carottes râpées ou de la purée. En revanche, il adore les tartinades,...

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6 juin 2018

Tartinade de petits pois et basilic

Cette tartinade de petits pois et basilic a été, en partie, réalisée grâce à 2 paniers AMAP. Celui de la semaine 22 avec le basilic et un panier de mai/juin dernier dans lequel j’avais eu des petits pois frais et que j’avais congelés. Les petits pois, c’est pas vraiment mon truc à moi, c’est pourquoi je les avais congelés l’année...

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4 juin 2018

Bruschetta d’écrasé de fèves et fêta végétale

Voilà longtemps que je ne m’étais pas préparé de tartine ! Et pourtant, j’adore ça. C’est grâce aux fèves de mon panier AMAP de la semaine 21 que j’ai eu cette idée. Pour tout vous avouer, je partais plutôt sur une salade au départ. Mais des salades, j’en ai mangé beaucoup ces derniers temps alors j’ai voulu innover. Ma simple...

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15 mai 2018

Boulettes de carottes

Comme chaque mois, je reviens pour le Challenge alimentaire « fins de mois difficiles« , cette fois-ci avec cette recette de boulettes de carottes. Des carottes, j’en ai eu pas mal à l’AMAP, il m’a donc fallu trouver des idées pour les cuisiner de façon sympa. J’ai quasiment aussitôt pensé à des boulettes et je suis plutôt bien satisfaite de cette idée....

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