Category: Desserts

Recette de crèmes dessert au chocolat facile et rapide à réaliser avec le Thermomix en seulement 10 minutes. Un délice pour toute la famille !

Ce carrot cake est une version épurée et facile à réaliser du traditionnel carrot cake. Il permet de faire manger des légumes aux plus récalcitrants tout en les régalant. Pour ceux qui me suivent depuis longtemps, ce gâteau fait partie de mon opération « tu vas manger des légumes, bordel ! ». Mon fils, à l’age de 20 mois, a eu une...

Pour ce moelleux chocolat courgettes, c’est mon fils, aidé du Thermomix, qui a été le cuisinier de A à Z. J’avais déjà utilisé de la courgette pour des recettes sucrées (rendez-vous en fin de page) donc il savait qu’il allait aimer. C’est quand il m’a vue sortir le Thermomix qu’il m’a demandé de venir en cuisine. L’avantage à 8 ans,...

Une recette douce et savoureuse, les crêpes au lait concentré offrent une variante gourmande des crêpes traditionnelles. Voici une recette simple pour faire de délicieuses crêpes avec du lait concentré. Ces crêpes au lait concentré ont pu être cuisinées grâce à la marque Jardin Bio. J’ai découvert qu’ils faisaient du lait concentré de coco. Oui, du lait concentré !! Je...

La tarte Jack Skellington J’ai cuisiné cette tarte Jack Skellington pendant que l’enfant était parti sculpter une citrouille avec son père, je me suis attelée en cuisine pendant son absence. Pour rester dans le thème, j’ai décidé de réaliser une tarte avec l’esprit d’Halloween. Outre-Manche, les « Jack Skellington pie » ont eu leur moment de gloire. À raison, L’étrange...

Les îles flottantes (les œufs à la neige) sont un grand classique dans la gastronomie française. C’est pourtant une recette que je ne fais jamais. Je n’ai jamais vraiment accroché au goût du blanc en neige, sauf en version meringuée… J’ai quand même voulu essayer avec de l’aquafaba en me disant qu’avec le Thermomix ce serait tout de même beaucoup...

Pour cette ganache à l’eau au Thermomix, vous gagnerez en légèreté et en temps de repos. En terme d’ingrédients, on est plutôt aussi sur la simplicité. Dans nos pays, on est toujours sûr d’avoir de l’eau. C’est d’ailleurs en me rendant compte que je n’avais plus de crème de soja au réfrigérateur que j’ai tenté la ganache à l’eau au...

De l’huile d’olive dans un crumble sucré ? Eh bien oui ! J’utilise souvent l’huile d’olive dans les pâtisseries, notamment parce que j’ai rarement de margarine végétale dans le frigo. Evidemment, le goût de l’huile d’olive ne se sent pas si vous vous posiez la question. De surcroît, j’utilise toujours de l’huile d’olive douce que je trouve justement plus douce...