Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

26 août 2018

Mes p’tits muffins au cacao, dès 12 mois

Voilà plusieurs fois que le Choubidou me demande à cuisiner des gâteaux avec moi notamment au chocolat (ou cacao). En semaine c’est compliqué car je rentre tard du boulot. C’est en cherchant ma Silpat dans mon placard qu’il a repéré mes moules à muffins en formes de cœur. Quand je lui ai expliqué ce que c’était après qu’il m’ait demandé,...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/BBVG Comments: 4

3 août 2018

Pesto rosso

La dernière recette publiée était une recette de tomates confites maison et c’est avec ces dernières que j’ai réalisé ce pesto rosso. Jusqu’à présent, j’en faisait rarement maison après avoir cassé le bol de mon robot, mon blender n’étant pas assez performant pour réaliser une préparation bien lisse. Ce que j’aime avec le pesto, outre l’utiliser dans des pâtes comme...

Sauce Comments: 3

1 août 2018

Tomates confites {à l’huile}

Je suis étonnée de constater que je n’ai encore jamais publié de recettes de tomates confites à l’huile sachant que c’est quelque chose que je cuisine très souvent l’été. Surtout quand, comme en ce moment, l’AMAP nous fournit des tomates à foison. J’utilise soit des tomates Cerise soit des tomates de petites tailles, comme pour cette recette. Ici, ce...

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24 juillet 2018

Pancakes à la carotte

J’ai réitéré avec mes pancakes à base de légumes avec ces pancakes à la carotte. Comme vous le devinez, cette fois-ci je suis partie sur les carottes de l’AMAP en me disant que ces pancakes pourraient être mangés tant salés que sucrés. Les carottes ayant un léger goût sucré, effectivement, en version goûter c’est très sympa. En revanche, j’avais espéré,...

Apéritifs Comments: 0

15 juillet 2018

Veggie bowl chaud-froid

Nous sommes le 15 juillet et aujourd’hui c’est… eh bien non, pas la finale de la Coupe du monde dont je me fous mais la publication des recettes pour le challenge Fins de mois difficiles. Pour cette édition, me voici de retour avec un veggie bowl, tout simple mais réalisable assez facilement. La plupart des ingrédients proviennent de mon AMAP,...

Challenge Fins de mois difficile/Plats Comments: 8

12 juillet 2018

Pancakes à la courgette

Des pancakes à la courgette ? Eh oui ! La courgette fonctionne très bien sous cette forme. Rappelez-vous, j’avais aussi réalisé un gâteau au chocolat à la courgette, donc pourquoi pas des pancakes ? J’avoue, cet article aurait aussi pu s’intituler : « mais tu vas manger des légumes, bordel de merde ? ». Mais j’ai trouvé que c’était tout de suite...

Apéritifs Comments: 2

10 juillet 2018

Galettes de carottes et courgettes

Au fil de mes articles sur les paniers AMAP, vous avez pu constater que nous avons beaucoup de courgettes chaque semaine. J’avoue avoir un peu de mal à les écouler. Il en est de même avec les carottes. Mon idée était donc de les cuisiner mais aussi d’espérer les faire manger à mon bambin. C’est comme ça que j’ai pensé...

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9 juillet 2018

Gâteau damier

Ce gâteau damier fait partie du round II de l’anniversaire du loulou. Il me restait de la pâte à sucre à utiliser et je voulais encore lui faire un gâteau qui ferait « wahouuu » une fois qu’on le découperait. Le gâteau damier est bien moins compliqué que ce qu’il n’y parait. Il suffit juste d’avoir 2 emporte-pièces de taille différente ou...

24 - 36 mois/BBVG Comments: 2

7 juillet 2018

Pancakes de courgettes, dès 9/10 mois

« Moi z’aime pas les courzettes »… Le « moi z’aime pas », on l’entend maintenant depuis de longs mois. Même si, ces derniers temps, il y a de l’amélioration, il essaie de goûter un peu plus à des choses qu’il ne voulait plus manger. Les pancakes, le jeune-homme aime ça, mais pas les courgettes. En revanche, il avait beaucoup aimé mon gâteau au...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/8 - 12 mois/BBVG Comments: 2

5 juillet 2018

Blinis au quinoa {sans gluten}

Pour ceux qui suivent ce blog depuis longtemps, vous n’êtes pas s’en savoir que je réalise parfois moi-même mes farines sans gluten, notamment celle de quinoa. C’est une farine que j’avais du mal à trouver en magasins bio physiques et qui m’avait donné envie d’essayer de réaliser mes farines moi-même. Depuis on peut la trouver plus facilement mais j’ai gardé...

Boulange Comments: 2