Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Risotto aux morilles : une touche d’élégance pour vos fêtes de fin d’année Si vous cherchez un plat qui allie gourmandise, raffinement et simplicité, le risotto aux morilles est la recette à mettre au menu des grandes occasions. Crémeux, parfumé et résolument festif, il ravira vos convives à coup sûr ! Les morilles sont disponibles principalement au printemps lorsqu’elles sont...

Aujourd’hui, je vous propose une recette élégante. Elle est aussi simple à réaliser : le mille-feuilles de pommes de terre. Ce plat est accompagné d’une délicieuse sauce crémeuse aux champignons. Une idée parfaite pour un menu de fête qui allie gourmandise et raffinement, tout en restant accessible. Ce mille-feuilles se marie parfaitement avec une sauce onctueuse aux champignons. Les champignons,...

Semoule de petit épeautre aux chanterelles : un plat gourmand aux saveurs épicées Si l’automne avait un plat signature, il ressemblerait peut-être à celui-ci : une semoule de petit épeautre aux chanterelles, garam masala, pignons, cébettes et pousses de salade. C’est une recette simple à préparer, mais qui regorge de nuances de saveurs et de textures, parfaite pour un dîner...

Dahl aux lentilles vertes facile Quand on pense au dahl, c’est souvent l’image des lentilles corail qui vient en tête. Ces dernières, avec leur cuisson rapide et leur texture fondante, sont souvent au cœur de nos recettes. Cependant, elles peuvent parfois prendre un aspect légèrement pâteux ou plâtreux qui, bien qu’apprécié par certains, peut rebuter d’autres. Pourquoi ne pas tenter...