Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse – Page 75

8 septembre 2013

Rougail tomates cru

Aujourd’hui, Un Tour en Cuisine nous invite à cuisiner les spécialités des DOM-TOM, histoire d’amener le soleil et la bonne humeur par chez nous. Des spécialités, il y en a. Beaucoup. Vraiment beaucoup. Mais beaucoup aussi à base de viande ou poisson. Donc j’ai cherché des idées ici et là et j’ai fait beaucoup de tri ! Et voilà comment...

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31 août 2013

Riz : champignons & purée de sésame semi-complet

J’ai repérée l’idée de base de cette sauce chez Fabienne et j’ai eu très envie de réaliser cette recette car je ne connaissais pas encore la purée de sésame semi-complet et le petit goût de noisette que décrivait Fabienne m’intriguait. J’ai évidemment décidé de faire à ma façon, j’ai la fâcheuse habitude de ne jamais suivre les recettes, trop impatiente...

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28 août 2013

Crostinis tricolores aux 3 tomates

Quand l’envie me prend de préparer un apéro rapide, les crostinis sont toujours un élément de choix car avec peu de chose on peut faire une assiette vraiment très sympa. Cette recette ne déroge pas à la règle : du pain, du fromage végétal et des tomates de plusieurs couleurs. Avouez que c’est sympathique visuellement… J’en profite pour participer au...

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26 août 2013

Tartines de purée d’avocat & pois chiches

J’aime l’avocat et je pense que cela se voit au nombre de mes recettes contenant de l’avocat. J’aime l’associer tant aux légumes qu’aux fruits. Mais je n’avais jamais essayé de l’associer à une légumineuse. Il fallait une légumineuse relativement douce au goût, qui ne masque pas celui de l’avocat mais qui ai suffisamment de présence pour que l’on puisse distinguer...

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24 août 2013

Smoothie pomme, banane & avocat

Je fais beaucoup de jus ces derniers temps mais cela faisait longtemps que je n’avais pas réalisé de smoothie, ce n’est pourtant pas bien plus compliqué à réaliser. Au contraire, même. Mais malgré tout, je préfère les jus purs. Comme je n’ai pas choisi des fruits connus pour leur jus (la banane et l’avocat), il me fallait les accompagner avec...

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23 août 2013

Résultat 1er défi végé : pique-nique

C’est avec un peu de retard dû aux vacances (j’antidate l’article) que je viens vous annoncer les résultats du premier défi organisé par le site cuisinevg.fr. Je faisais partie du jury, le thème était « Pique-Nique Végé ». Alors sans plus attendre les voici: 1ère place le pain de pique-nique garni aux légumes grillés de « Un peu gay...

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22 août 2013

Jus vert : melon, concombre, pomme

Toujours dans la continuité de mes jus santé, j’ai décidé de tester une autre association de fruits et légumes. J’aime beaucoup le melon et le concombre en jus, c’est une jolie découverte que je renouvelle très souvent ces derniers temps. Pour 2 verres – 1/2 concombre – 1/2 melon d’Espagne – 2 pommes – quelques feuilles de mâche Épluchez le...

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20 août 2013

Jus vert anti-oxydant

Récemment, ma maman a fait un infarctus. Non seulement j’ai eu très peur mais je me suis aussi renseignée sur les suites et la meilleure façon d’en « guérir ». Beaucoup de repos, une cure de soleil et privilégier les fruits et légumes crus ! Ça tombe bien, je me fais un plaisir de lui préparer des jus verts et autres légumes...

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18 août 2013

Jus de melon frais

Par ces chaleurs (il faisait 41°C dans la voiture quand j’ai réalisé ce jus frais), il n’y a rien que j’apprécie plus qu’un bon jus frais et mon ventilateur. Peut-être une piscine dans le jardin mais pour le moment, je vais me contenter d’un bon jus frais. Avec cette recette je participe au tour d’été pour un Tour en cuisine....

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13 août 2013

Tarte au chocolat blanc et purée de cacahuètes

J’ai chipé l’idée de cette recette chez Goût et Bagoût car elle a parlé à l’ancienne Rouennaise qui est en moi. Vous plus d’infos sur la recette d’origine, suivez ce lien. J’ai vécu 3 ans à Rouen et quand j’ai quitté la ville, un léger spleen s’est emparé de moi. J’en garde d’excellents souvenirs comme de moins bons (et quand...

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