Plats – Page 10 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

9 août 2016

Asian One pot pasta

Ca faisait longtemps que n’avais pas fait de one pot pasta mais cette version « asian » n’est pas un vrai one pot. Normalement, on met tous les ingrédients ensemble dans le même contenant et ils cuisent simultanément le même nombre de minutes. Là, j’ai utilisé des nouilles udon qui cuisent vraiment en peu de temps. Asian One Pot pasta 2 doses...

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7 août 2016

Spaghettis de courgette & sauce tomate crus

Par ces chaleurs estivales (chouette, c’est enfin l’été !), je préfère généralement ne pas passer trop de temps en cuisine à m’activer. Même si, malgré tout, je cours toujours partout, on ne se refait pas. Et pour avoir le temps de courir presque partout pour le reste de mes activités, j’ai fait cette recette de spaghettis de courgette en deux...

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30 juin 2016

Courgettes farcies

Des courgettes, des courgettes, des courgettes à n’en savoir que faire ! L’AMAP me fournit en courgettes depuis plusieurs semaines déjà, vous l’aurez compris. Au bout d’un moment, ça devient compliqué de trouver comment les accommoder. C’est grâce à mon mari que j’ai réalisé cette recette. Cela fait déjà plusieurs fois qu’il me parle qu’au boulot il mange des aubergines...

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10 mai 2016

Risotto à la courgette et à la tomate

Il y a peu je recevais ma belle-sœur pour un cours de couture. Ma belle-sœur a pris le risque de perdre 2h sans être sûre que la couture me plairait… Comme je sortais de formation Samedi/Dimanche, je n’ai pas eu le temps de réfléchir à ce que j’allais cuisiner. J’avais 2 courgettes qui trainaient sur le comptoir et 2 tomates....

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8 mai 2016

Tartelettes à la courgette

Pour cette recette de tartelettes, je me suis inspirée d’une recette découverte lors d’une matinée cuisine entre mamans nantaises. En plus de découvrir du matériel Tupperware, cette matinée avait surtout pour motif de se détendre entre mamans et de cuisiner des recettes végétales. Je n’ai pas pu rester pour la dégustation mais la tarte à la courgette m’avait plutôt fait...

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5 mai 2016

Sauce crémeuse à la tomate {sur spaghettis}

Voilà une recette que j’ai tardé à publier. J’ai eu une période où j’avais très (trop ?) souvent envie de pâtes. Spaghettis, coquillettes, farfalles… Parfois natures, avec simplement un filet d’huile d’olive, mais plus souvent accompagnées d’une sauce. Comme ma précédente recette de pâtes que j’avais accompagnées d’une sauce bolognaise végétale au Thermomix. Cette recette, je l’ai voulu simple. Nous...

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23 février 2016

Veggie bowl croquant fondant

Je ne saurais expliquer pourquoi mais en ce moment j’ai envie d’assiettes de légumes crus et/ou froids. Les plats en sauce que l’on mange plus facilement en hiver ne m’attirent pas du tout depuis quelques temps. J’utilise des nombrils de Vénus, ces jolies feuilles de plante sauvage comme ingrédients de base. Les feuilles ont ce côté fondant au...

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7 février 2016

Buddha bowl

On voit fleurir depuis le début de l’année des recettes de Buddha Bowl… bientôt, je sens que l’on va en être envahi, un peu comme les veggie bowl à l’époque. D’ailleurs, le Buddha bowl est un veggie bowl, ni plus ni moins – mais avec une symbolique plus forte et quelques règles à respecter. Concernant le nom si particulier de...

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26 janvier 2016

Tartine sucrée acidulée

Récemment, j’ai eu dans mon panier AMAP du radis rave rose. J’en avais déjà fait des recettes avec la version blanche (radis blanc à la japonaise) mais j’ai pour habitude de les consommer très simplement. Ils sont légèrement acidulé, moins piquant que les radis noirs mais sont plutôt poilus, ce qui oblige à les éplucher en partie. Pour cette recette,...

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8 décembre 2015

Riz noir et sa poêlée parfumée

Le riz noir (ou encore riz interdit mais aussi riso venere) est un riz au doux parfum de noisette, très riche en fer et en fibre. Il a été appelé « riz interdit » parce qu’il a longtemps été réservé à l’empereur de Chine qui interdisait à ses sujets d’en consommer. Le petit coquin avait bien compris comme ce riz était savoureux...

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