Category: Plats

Des pumpkin pasta ou comment faire manger de la courge aux enfants autrement qu’en soupe. Le potimarron utilisé permet une sauce onctueuse, parfumée et l’on peut même passer le plat quelques minutes sous le grill du four pour rappeler les fameuses « mac n’ cheese ». Pour les pâtes, j’ai choisi des rigatoni, notamment pour leur taille mais aussi pour leur forme...

Les polpette al sugo sont une spécialité italienne qui signifient tout simplement boulettes à la sauce. Et puis, à qui cela ne rappelle pas cette scène du restaurant dans La Belle et le Clochard ? Mon garçon de 7 ans s’est découvert récemment une appétence pour les similis hachés. Ce qui tombe plutôt à pic car ces derniers apparaissent de...

Pour réaliser ces boulettes à la coriandre, j’ai utilisé les aiguillettes végétales de chez HappyVore. Chez nous, quand je cuisine des boulettes, c’est que je veux (dois ?) passer un ingrédient. Notamment auprès de mon fils de 7 ans qui peut être compliqué aux repas. Je fais donc régulièrement des boulettes, c’est facile d’y glisser un légume. Je vous propose...

Recette de Risoni façon risotto pour un plat fin et subtil aux champignons frais.

La cuisson pilaf était ma façon de cuire le riz jusqu’à ce que nous ayons un cuiseur à riz. Cela fait maintenant de nombreuses années que j’ai ce cuiseur et il sert plusieurs fois par mois. Il faut avouer que c’est tout de même très pratique et plutôt rapide. Cependant, parfois, je reviens à mes premières amours et je fais...