amap – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

11 mars 2019

Fondant au chocolat & avocat

De l’avocat et du chocolat dans une recette sucrée ? C’est ici que ça se passe avec cette recette 100% végétale

Février sans supermarché/Goûters Comments: 2

12 décembre 2018

Tresse feuilletée

Je vous présente cette tresse feuilletée comme entrée de mon Menu spécial Noël du Challenge fins de mois difficiles. Elle peut prendre un peu de temps a être réalisée car idéalement la farce sera réalisée la veille ou le matin pour une dégustation le soir. On trouve quelques recettes de tresses feuilletées sur internet mais elle fait toujours son petit...

Challenge Fins de mois difficile/Entrées Comments: 7

15 novembre 2018

Velouté de pâtisson au curry

Nous sommes le 15 et devinez-vous dans quel cadre je vous présente ce velouté ? Eh bien, c’est le jour du Challenge culinaire « Fins de mois difficiles« . Cette fois-ci, pas de grande cuisine mais une recette qui est la bienvenue par temps froids ! J’ai nommé la soupe ! Enfin, plus particulièrement un velouté. La recette Pour 6 personnes environ...

Challenge Fins de mois difficile/Plats Comments: 5

7 novembre 2018

Pancakes à la courge

Des pancakes à la purée de courges ? Oh, depuis le temps, je suis convaincue que cela ne vous surprend même pas venant de moi. Après les pancakes aux haricots blancs, pancakes à la carotte ou encore ceux à la courgettes, il fallait bien que je teste un nouveau légume. Mais si j’ai voulu tenter, c’était pour une occasion spéciale...

Goûters Comments: 19

22 octobre 2018

Tagliatelles au pesto de mâche

Vivre à Nantes et ne pas manger de mâche, ce serait tout de même bien dommage, non ? J’ai eu de la mâche dans mon panier AMAP et je n’ai pas pu lui faire sa fête tout de suite. Comme elle commençait à flétrir, j’ai décidé de la cuisiner en pesto. Et pour accompagner ce pesto, quoi de mieux que...

Plats Comment: 1

19 octobre 2018

Gâteau à la compote

Un gâteau à la compote, rien de neuf sous le soleil. Sauf que je suis partie de fruits un peu flétris que je ne souhaitais pas perdre. Je ne voulais pas manger une bête compote, aussi je me suis dit qu’elle pourrait servir d’ingrédient principal à un gâteau. Et j’ai bien fait, il était moelleux à souhait. J’ai utilisé des...

Goûters Comment: 1

15 octobre 2018

Pancakes de haricots blanc

Des haricots blancs qui servent de base à des pancakes ? Eh oui ! il y a à peu près 1 an j’ai vu passer une recette sur Instagram mais n’avais pas eu l’occasion d’essayer. J’ai eu des haricots Coco dans un panier AMAP et je me suis lancée. Je profite de cette recette pour participer au Challenge fins de...

Accompagnement/Challenge Fins de mois difficile Comments: 8

1 août 2018

Tomates confites {à l’huile}

Je suis étonnée de constater que je n’ai encore jamais publié de recettes de tomates confites à l’huile sachant que c’est quelque chose que je cuisine très souvent l’été. Surtout quand, comme en ce moment, l’AMAP nous fournit des tomates à foison. J’utilise soit des tomates Cerise soit des tomates de petites tailles, comme pour cette recette. Ici, ce...

Non classé Comments: 4

24 juillet 2018

Pancakes à la carotte

J’ai réitéré avec mes pancakes à base de légumes avec ces pancakes à la carotte. Comme vous le devinez, cette fois-ci je suis partie sur les carottes de l’AMAP en me disant que ces pancakes pourraient être mangés tant salés que sucrés. Les carottes ayant un léger goût sucré, effectivement, en version goûter c’est très sympa. En revanche, j’avais espéré,...

Apéritifs Comments: 0

10 juillet 2018

Galettes de carottes et courgettes

Au fil de mes articles sur les paniers AMAP, vous avez pu constater que nous avons beaucoup de courgettes chaque semaine. J’avoue avoir un peu de mal à les écouler. Il en est de même avec les carottes. Mon idée était donc de les cuisiner mais aussi d’espérer les faire manger à mon bambin. C’est comme ça que j’ai pensé...

Accompagnement Comments: 5

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