amap – Page 18 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

26 mai 2013

Pain cocotte aux graines

Nous sommes le dernier Dimanche et, en plus de la fête des Mères, il s’agit aussi du jour de la Ronde Interblog. J’ai été amenée à visiter le blog Voyages culinaires de Christelle et c’est Sophie du blog Bonheurs Gourmands qui devait venir chez moi. Pour tout vous dire, j’ai failli oublier cette ronde ! Pas l’oublier réellement mais je...

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23 mai 2013

Farfalles au pesto de fanes de betteraves

L’intérêt de cette recette ne réside pas dans le plat entier mais plutôt dans le pesto. Mon AMAP m’a fourni des betteraves et, comme l’année dernière lorsque j’ai réalisé la soupe de fanes, j’ai eu très envie de cuisiner les fanes et non les betteraves en elles-mêmes. Les températures n’étant pas aux soupes au moment de la recette (quoiqu’à l’heure...

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21 mai 2013

Pain de campagne aux graines

Même si grâce à notre AMAP nous avons chaque semaine de l’excellent pain (et encore, le mot est faible), j’ai eu envie de me lancer dans la confection d’un joli pain rond aux graines. En fait, à cause des jours fériés et du pont du 8-9 mai, j’étais convaincue que nous n’aurions pas de pain, aussi me suis-je lancée subitement...

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19 mai 2013

Galettes bretonnes iodées

Aujourd’hui, je vous présente les galettes que j’avais servi à mon patron pour son anniversaire. Si si, rappelez-vous, je vous racontais comment j’avais préparé un repas breton végétalien à mon patron dans cet article. Je n’ai pas pris de photos des mini galettes sur le moment aussi quand pour Un tour en cuisine, il a été question de cuisine Bretonne,...

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13 mai 2013

Boulgour de riz sucré-salé

J’ai découvert le boulgour il n’y a que très peu d’années, par hasard, au détour d’un rayon de mon hypermarché de l’époque. Depuis, je l’adore ! Quand j’ai découvert qu’il existait d’autres boulgour que le traditionnel boulgour de blé, j’ai voulu tester et je n’ai pas été déçue ! Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de...

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12 mai 2013

Salade crémeuse sauce à l’avocat

A l’heure où j’ai fait cette recette et que je prépare cet article (début du mois), je me remets péniblement d’une gastro-entérite carabinée qui a perturbé mon programme de popotte en plus de mes intestins ! Pour ceux qui me suivent sur Facebook (ici), vous le saviez déjà. Mon petit mari a pu se régaler de quelques plats que je...

Salades Comments: 2

7 mai 2013

Tartines : purée d’avocat, laitue de mer & sésame

Je vous ai déjà avoué mon addiction aux tartines, mais je vous ai aussi dit que depuis que je ne mange plus de viande, je n’en faisais plus parce manque d’inspiration. Après avoir fait celle aux champignons (petit rappel, c’était celle-ci), j’ai eu très envie d’en refaire de nouveau. Puis il y a quelques jours, sur le très chouette blog...

Apéritifs Comments: 26

1 mai 2013

Brownie au chocolat & à la betterave

Eh oui, j’ai, moi aussi, succombé aux légumes associés au chocolat ! Avec cette recette, je vous présente le défi du mois mai de recettes.de/cuisine Après un brainstorming intense (heu… on va dire que oui, hein !) où les idées ont fusé, nous avons retenu cette idée : cuisiner un légume en dessert. Même pas peur !!! Bon, je dois...

Goûters Comments: 34

23 avril 2013

Smoothie crémeux banane-kiwi

J’ai chipé cette recette chez A Table avec Julie quand Un tour en cuisine m’a permis de découvrir son blog. Ce sympathique smoothie m’avait bien plu aussi, je l’ai réalisé presque aussitôt sa publication. Il me restait justement quelques kiwis qui commençaient à flétrir, autant les utiliser rapidement ! J’ai, bien évidemment, adapté à ma cuisine, Julie utilise du miel...

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18 avril 2013

Tartine aux champignons et tomates confites

Depuis peu de temps (4/5 semaines tout au plus), nous récupérons une demi miche de pain de 500 grammes grâce à notre AMAP. Nous avons choisi les pains spéciaux : chaque semaine nous avons un pain différent : aux raisins secs, aux graines de lin dorés, au pavot, à la noix…. ces pains sont tellements bons que bien souvent ils...