Brownie au chocolat & à la betterave

Eh oui, j’ai, moi aussi, succombé aux légumes associés au chocolat !
Avec cette recette, je vous présente le défi du mois mai de recettes.de/cuisine

Après un brainstorming intense (heu… on va dire que oui, hein !) où les idées ont fusé, nous avons retenu cette idée : cuisiner un légume en dessert.
Même pas peur !!!

Bon, je dois vous avouer que ce n’était pas cette recette que j’avais prévue à la base mais comme je cours après le temps en ce moment, je m’y suis prise bien trop tard (ça me ressemble tellement que je ne sais même pas pourquoi je cherche à me justifier…) mais avec les prochains jours fériés, je vais essayer de m’y pencher de nouveau car mon idée me plaisait trop pour que je l’oublie comme ça !

Vous êtes prêt pour une tuerie de oufs ?? (la fatigue se fait sentir, je ne parle jamais comme ça !!)

Pour un brownie

– 250gr de betterave cuite
– 150gr de chocolat au lait végétal
– 4cs de lait de soja
– 1 très léger filet de vinaigre de cidre
– 100gr de margarine végétale
– 1 pincée de poudre à lever
– 120gr de sucre
– 60gr de farine
– 100gr de poudre de noisettes
– 40gr de cacao en poudre
– 1 poignée de cerneaux de noix

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les betteraves en cubes et mixez-les.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la margarine.
Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients et fouettez jusqu’à obtention d’un joli mélange lisse.
Ajoutez les cerneaux de noix et mélangez de nouveau.
Versez dans un moule et enfournez 30 à 40 minutes.

Ne démoulez qu’après complet refroidissement sous peine de voir le brownie s’effriter !

Ma note gourmande : c’est étonnant comme la betterave apporte un moelleux presque incomparable ! On ne la sent absolument pas, c’est bluffant !!

Vous avez envie de savoir qui sont les autres blogs jury ? Eh bien, suivez les liens !

• Alice de Lili’s Kitchen     —> Cake à la patate douce noisettes
• Claudie de Chez La grenouille épicée   –> Glace au chou rouge
• Elanor de Bananas are good   –> Gâteau renversé ananas-poivron
• Hélène de Les mets tissés    –> Soufflés avocat-vanille
• Jenelly de Mes débuts   –> Macarons carotte-vanille
• Julie de Jujube en cuisine   –> Gâteau à la betterave
• Karine de Patio’nnément cuisine   –> Crème brûlée aux petits pois
• Lyne de Epices & moi    –> Brownie à la betterave (les grands esprits… !)
• Mike de 196 flavors
• Peggy de Le panda toké   —>Mousse de betterave
• Sandrine de A la Table de Maman Dine   –> Panna cotta fraise-tomate

Partenaires : Greeweez.com (pour le soja)