Tag: boulange

3 mai 2020

Pâte brisée

Une pâte brisée vraiment simple et rapide à réaliser ? J’ai ce qu’il vous faut ! Elle vous conviendra aussi bien même si vous mangez peu végétal car elle est faite avec des ingrédients que tout un chacun a chez soi. Même en cas de pénurie de farine pendant le confinement… La version de ces photos était une version salée...

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20 juin 2018

Cake au muesli

Me voici de retour avec une autre recette à base de muesli avec ce cake au muesli. Cette fois-ci j’ai choisi la version banane, cajou et pépins de courge. Alors que je pensais que mon fils n’en voudrait pas, étonnamment il m’en a réclamé plusieurs fois. La cuisson sera évidemment à adapter selon votre four. Mon lait d’avoine maison étant...

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13 mai 2018

Pain cocotte au Thermomix

Il est très rare que je fasse du pain maison. Non pas que je n’aime pas en faire, au contraire, j’adore faire le pain moi-même. Mais si vous me suivez depuis longtemps vous n’êtes pas sans savoir que chaque semaine nous récupérons 1,5kgs de pain directement à notre AMAP. Donc, les seules fois où je dois en faire c’est lorsque...

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5 février 2018

Gaufres

Après les crêpes, il était maintenant temps que je vous présente des gaufres. Aujourd’hui ce sont des gaufres « classiques » mais j’ai aussi une autre recette en stock, sans gluten. Ainsi qu’une dernière recette où je cuisine des gaufres qui avaient un peu séchées. Pendant longtemps je n’ai plus fait de gaufres car mon appareil avait vraiment du mal à chauffer....

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14 janvier 2018

Galette des Rois frangipane et myrtilles

Après le cookie géant des Rois, je tenais quand même à préparer et à vous présenter une galette des Rois un peu plus classique. On garde la frangipane végane parce que j’adore ça et on ajoute des fruits. J’ai d’abord pensé partir sur le classique chocolat/poires puisque j’en ai de délicieuses dans le frigo provenant de mon AMAP et finalement...

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7 janvier 2018

Cookie géant des Rois

Voilà déjà un moment que l’on voit circuler des recette de cookie géant mais je n’en n’avais encore jamais fait jusqu’à présent. Cette année, en guise de galettes de Rois je me suis dit que le cookie géant était une bonne idée après en avoir vu dans une pub. Je trouvais vraiment l’idée assez rigolote. Ça prend peu de temps...

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11 mai 2017

Croque-Monsieur de la mer

J’en ai pas mal parlé ces dernières semaines, il y a deux rayons Vegan qui sont apparu dans le magasin Auchan proche de la maison. Je vais être honnête, à une époque j’avais quasiment délaissé les grandes chaînes de magasins, sauf pour certains produits consommés par mon mari (qu’il ne consomme d’ailleurs plus maintenant). Et puis quand j’ai découvert que...

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29 août 2016

Cake tout avoine {à l’okara}

Maintenant que je vous ai présenté la recette du lait d’avoine maison, il est temps de vous montrer que j’ai fait de l’okara. Toujours sur mon lieu de vacances et avec peu d’ingrédients, j’avais envie d’un cake ou d’un gâteau moelleux. L’occasion était toute trouvée pour recycler cet okara.     N’ayant pas envie d’acheter de la farine pour une...

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20 juillet 2016

Muffins aux myrtilles

Chaque été, ou presque, nous dégivrons notre gros congélateur et pour ce faire, il faut évidemment le vider. Sauf que mon congélateur n’est quasiment jamais vide donc je m’active en cuisine pour accommoder ce qui j’y ai entreposé au fil de l’année. Cette fois-ci ce sera les myrtilles achetées pour mon mari. Normalement, c’est plutôt en tarte que mon chéri...

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18 juillet 2016

Tarte à l’abricot

Cette tarte à l’abricot est le quatrième et dernier dessert que j’ai cuisiné pour les trop nombreux anniversaires du Choubidou. Nous allions dans la Sarthe chez ma mère et jusqu’à la veille, je ne savais pas trop ce que je comptais faire. L’envie m’a prise le Samedi matin vers 8h, sachant que nous prévoyions de quitter la maison vers 9h30/10h....

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