fruits – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

19 octobre 2018

Gâteau à la compote

Un gâteau à la compote, rien de neuf sous le soleil. Sauf que je suis partie de fruits un peu flétris que je ne souhaitais pas perdre. Je ne voulais pas manger une bête compote, aussi je me suis dit qu’elle pourrait servir d’ingrédient principal à un gâteau. Et j’ai bien fait, il était moelleux à souhait. J’ai utilisé des...

Goûters Comment: 1

19 mai 2018

Lait végétal aux fruits rouges

Récemment en allant faire mes courses dans le Finistère, j’ai découvert les « Go Shake » de chez Sojasun, notamment ceux aux fruits rouges qui m’ont tout de suite fait envie. Il en existe plusieurs parfums : myrtilles/cassis, mangue, mandarine/citron vert. J’ai beaucoup aimé la version myrtilles/cassis et je me suis mis en tête de réaliser moi-même un équivalent. J’ai donc lu...

Boissons/Thermomix Comments: 2

14 janvier 2018

Galette des Rois frangipane et myrtilles

Après le cookie géant des Rois, je tenais quand même à préparer et à vous présenter une galette des Rois un peu plus classique. On garde la frangipane végane parce que j’adore ça et on ajoute des fruits. J’ai d’abord pensé partir sur le classique chocolat/poires puisque j’en ai de délicieuses dans le frigo provenant de mon AMAP et finalement...

Goûters Comments: 4

11 décembre 2017

Mon p’tit gâteau à l’ananas, dès 12 mois

Un gâteau au yaourt à l’ananas pour petits gourmets

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois Comments: 0

27 novembre 2017

Pancakes à la pomme

Vous aimez les pancakes ? Moi oui ! Surtout avec des pommes de l’AMAP. C’est un goûter/dessert qui a été plébiscité par mon petit 2 ans 1/2. Je lui ai d’abord servi ces pancakes à la pomme au goûter avec une boule de glace puis il m’en a réclamé pour le dessert au dîner. En revanche, il a...

Goûters/Petit-déjeuner Comment: 1

6 novembre 2017

Caramel de dattes et amandes

Mon cher et tendre est très bec sucré, un trait génétique du côté paternel. Pour moi qui viens d’une famille qui n’a jamais été trop dessert, on est vraiment différents sur le sujet. Au petit-déjeuner il sera très très sucré, moi je peux manger de tout. Par exemple, je vais adorer une tartine de Pain des fleurs au fromage végétal...

Goûters/Pâte à tartiner/Petit-déjeuner Comments: 5

18 octobre 2017

Cake au cacao {et courgette}

Après le brownie chocolat et betterave, il y a longtemps que je voulais tenter le cake cacao et courgettes. Je me suis inspirée d’une recette de Britt du blog Green Cuisine, que j’ai ensuite remaniée avec ce que j’avais dans mes placards. L’idée était dans un coin de ma tête depuis un petit moment et cela m’a été soufflé par...

Goûters Comments: 2

27 mai 2017

Cobbler fraise rhubarbe

Pour les habitués du crumble, je vous présente sa très proche version : le cobbler. Là où je suis joie pour cette recette c’est que je l’ai faite en partie avec les fruits du jardin. C’est toujours un plaisir et une satisfaction immense de profiter de ce que l’on plante. Je n’avais cependant pas assez de fraises, j’ai donc complété...

Desserts Comments: 4

5 mars 2017

Panna cotta exotique (coco, mangue, passion)

Voilà longtemps que je n’avais pas réalisé de panna cotta. C’est pourtant un dessert très simple à préparer, plutôt rapide et facilement adaptable, tant en sucré qu’en salé. C’est en voulant faire découvrir à mon fils de nouveau goûts et nouvelles textures que j’y ai pensé. J’ai voulu, au départ, utiliser les fruits rouges que j’avais au congélateur mais comme...

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2 décembre 2016

Bûche glacée poire & speculoos

Je suis joie ! Ce mois-ci j’ai l’honneur de faire partie, avec d’autres blogueurs, du dernier Echo Défi de l’année de Natasha du blog Echo Vert dont le thème est les bûches 100% végétales. Hier, c’était Loetitia Cuisine qui ouvrait le bal avec sa buche à la mousse d’anans et citron vert et demain nous retrouverons Lily tasty. Alors, franchement, cette...