fruits – Page 17 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

2 octobre 2012

Crème glacée aux fruits rouges

Comment manger de la bonne crème glacée lorsque l’on est intolérant au lactose ou que l’on ne mange simplement pas de produit animal ? En remplaçant la crème fraîche, pardi ! Je voulais au départ le faire avec de la crème de soja jusqu’à ce que je me rende compte qu’il ne m’en restait que très peu. Par contre, une...

Goûters Comments: 17

14 septembre 2012

Tarte crumble aux fruits rouges

Cet été, mon AMAP nous a fourni beaucoup de fruits rouges pendant que nous étions en congés, ils ont donc été congelés en attendant patiemment d’être dégustés. Il a fallu dégivrer notre congélateur, c’était le bon moment pour utiliser ces fruits. J’en profite pour participer au défi de septembre : « fier de mon goûter !« Pour 6 personnes – Pâte...

Desserts Comments: 24

18 août 2012

Tarte fraise rhubarbe

Je vous ai présenté il y a quelques jours une recette de pâte sablée végétale (ici), voici donc comment je l’ai utilisée. L’association du fruit et du légume se marie parfaitement, les deux étaient de qualité, cette tarte ne pouvait être qu’excellente. La pâte étant végétale, j’ai continué dans ma lancée et ai fait une tarte 100% végétarienne. Pour 10...

Desserts Comments: 14

5 juillet 2012

Confiture de framboises

J’adore les framboises mais j’en avais vraiment beaucoup et par peur de les perdre, j’ai préféré en faire de la confiture. Cela faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné de l’agar-agar, il faut faire attention de ne pas avoir la main lourde et ma dernière expérience de gelée de fruit à l’agar-agar s’étant soldée par un échec (un vrai bloc...

Petit-déjeuner Comments: 14

16 juin 2012

Confiture de rhubarbe

J’ai un petit pied de rhubarbe dans mon jardin qui me permet de faire des compotes mais cette fois-ci, en plus de la mienne, je suis resortie de mon AMAP légumes avec de superbes tiges supplémentaires. La compote ne me tentait pas trop, une tarte non plus… pourquoi ne pas essayer la confiture ?? Je ne raffole pas de la...

Petit-déjeuner Comments: 12

10 juin 2012

Sorbet cerises-fraises

Mon cerisier a rougit d’un coup et est redevenu vert en peu de temps (même pas 10 jours de fruits) mais on s’est vraiment régalés. Comme on en avait vraiment beaucoup, en plus d’en donner un peu, il fallait trouver une idée pour les utiliser. La chaleur étant présente, j’ai pensé au smoothie ou à la glace et c’est cette...

Desserts Comments: 36

3 juin 2012

Smoothie fraise-banane

Voici une recette de chez Sandrine que j’ai réalisé pour Un Tour en cuisine et c’est Ange Like Me qui doit venir piocher chez moi. Pour 1L de smoothie environ – 1 banane – 1 belle poignée de fraises – 200ml de jus d’orange – quelques glaçons Versez l’ensemble des ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une texture...

Boissons Comments: 33

20 décembre 2011

Marrons glacés

Je ne sais pas pour vous mais moi j’adore le mois de décembre car c’est à ce moment là que les boîtes de marrons glacés apparaissent dans les rayons. Mais le prix me freine très souvent et je finis par acheter des brisures. Mais quand j’ai découvert que c’était d’une simplicité enfantine des faire des marrons glacés maison, j’ai passé...

Goûters Comments: 30

11 septembre 2011

Smoothie fruits rouges/citron

Me voilà de nouveau à participer à Un tour en cuisine. Cette fois-ci j’ai dû aller piocher chez Lili et c’est Marina qui venait piocher une recette chez moi. Cela fait plusieurs jours que j’ai réalisé cette recette, il faisait très chaud et ce smoothie nous a bien rafraîchi. -150gr de mélange de fruits rouges surgelés – 1/2 citron –...

Boissons Comments: 7

16 juillet 2011

Tatin de banane au chocolat

J’ai proposé cette recette à mes invités, j’avais donc envie de quelque chose de simple, rapide mais qui aurait un goût de « reviens-y » histoire de marquer les esprits. C’est comme ça qu’est née cette recette. Pour 4 tartelettes – 180gr de pâte sablée – 2 bananes – 30gr de sucre de canne complet – 100gr de chocolat noir – 15cl...

Desserts Comments: 0

Tag: fruits