sans lactose – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

11 décembre 2018

Trio de verrines colorées

Ce trio de verrines colorées peut autant être dégusté en tartinade sur des petits toast ou encore en DIP avec des gressins. Ici, j’ai choisi les gressins maisons et les petits chips mexicaines qui, de par leur forme, permettent de tremper facilement dans verrines. Je vous présente cette recette de trio de verrines dans le cadre d’une nouvelle participation au...

Apéritifs/Challenge Fins de mois difficile Comments: 8

19 juin 2018

Lait de noix de cajou

Ah, encore la cajou avec ce lait de noix de cajou ! D’autant qu’il y a déjà une recette de lait de cajou sur ce blog. Mais si j’ai réalisé ma purée maison, c’est que j’avais une idée en tête. Il faut que j’augmente la part de gras de mon bambin, c’est pourquoi j’ai pensé à lui faire du lait...

Boissons/Laits végétaux Comments: 4

17 juin 2018

Muffins au muesli au chocolat

A part dans un bol avec du lait, est-il possible de consommer du muesli ou granola autrement ? La réponse est oui, évidemment. On peut mixer les flocons finement pour en obtenir une sorte de farine ou les utiliser entiers comme c’est le cas dans cette recette. Cette fois-ci, j’ai choisi de cuisiner des muffins. J’utilise déjà des flocons bruts...

Goûters Comments: 7

29 mai 2018

Fêta végétale marinée maison

Ces derniers temps, j’ai beaucoup utilisé la fêta végétale dans mes salades notamment. J’en trouve facilement dans un des magasins bio proche de la maison et je la fait aussi moi-même. Cette fois-ci, il me restait du tofu à utiliser et j’avais envie de le parfumer aux fleurs de ciboulettes. C’est ma mono-maniaquerie du moment, les fleurs de ciboulette. J’en...

Fromage Comments: 2

19 février 2018

Gaufres façon crêpes Suzette

Après avoir réalisé des gaufres, j’ai eu envie de crepes Suzette. On venait justement de récupérer une grosse cagette d’orange de Corse de notre AMAP. Les évènements ont fait que nous n’avions pas mangé toutes les gaufres et qu’elles ont commencé à sécher légèrement. J’ai d’abord pensé à une version « pain perdu » puis je me suis dit que façon « pain...

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31 janvier 2018

Crêpes au yaourt et graines de chia

Crêpes véganes au yaourt et graines de chia {Chandeleur 2018}

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21 janvier 2018

Nuggets de tofu

Très longtemps je n’ai pas apprécié le tofu à sa juste valeur. Jusqu’à ce que je découvre le tofu lacto-fermenté de chez Sojami. Bon, clairement ce n’est toujours pas mon aliment favori mas j’ai appris à l’apprécier maintenant et à le cuisiner pour le sublimer. Je ne sais pas si je le sublime dans cette recette mais en tout cas,...

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17 janvier 2018

Truffes chocolat/cacahuète

Voici encore des petites gourmandises que l’on déguste plutôt en période des fêtes de fin d’année mais aussi pourquoi pas à Paques. Depuis que j’ai découvert la purée de cacahuètes de chez Ethiquable, c’est celle que j’achète de temps en temps. J’en consomme peu mais j’adore l’associer au chocolat noir. Je vous avais déjà d’ailleurs présenté une recette...

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25 novembre 2017

One pot pasta aux champignons

C’est le retour du one pot pasta ici ! Ce sont les champignons frais de Paris que j’ai récupérés à l’AMAP qui m’en ont donné envie. Je l’ai déjà dit mais j’aime ce mode de préparation : c’est simple, facile, rapide et il y a peu de vaisselle ensuite. Sans compter que l’on peut varier les ingrédients quasi à l’infini,...

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22 mai 2017

Croque-Monsieur

Dans ma dernière recette de croque-monsieur je vous parlais il y a peu des « tranches à l’Italienne » végane de chez Céréal que j’ai découvert récemment chez notre cher Édouard. Normalement je ne vais que peu chez la famille Leclerc sauf pour aller chercher le lait de riz maternisé de mon fils qui est toujours en stock dans la pharmacie de...

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