sans lactose – Page 10 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

13 août 2013

Tarte au chocolat blanc et purée de cacahuètes

J’ai chipé l’idée de cette recette chez Goût et Bagoût car elle a parlé à l’ancienne Rouennaise qui est en moi. Vous plus d’infos sur la recette d’origine, suivez ce lien. J’ai vécu 3 ans à Rouen et quand j’ai quitté la ville, un léger spleen s’est emparé de moi. J’en garde d’excellents souvenirs comme de moins bons (et quand...

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11 août 2013

Sorbet à la nectarine blanche

Par ces grosses chaleurs, une petite glace ne se refuse pas. Quoiqu’à l’heure où j’écris cet article, une pluie torrentielle s’abat sur Nantes et une impression de fin du monde se fait ressentir… Mais il fait chaud et cette pluie d’orage ne va pas durer. De toute façon, j’ai décidé que je voulais manger de la glace, donc c’est comme...

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6 août 2013

Steaks végétaux à la patate douce

Pour ces steaks végétaux, je me suis basée sur une recette trouvée sur un blog américain plus ou moins végétarien. Les ingrédients de bases me plaisaient bien (patate douce et haricots blancs) mais l’utilisation d’œufs comme liant m’a posé quelques soucis. J’ai essayé 2 version avant de vous proposer cette recette pour laquelle je suis vraiment satisfaite. J’ai ajouté aussi,...

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13 juillet 2013

Crumble de courgettes & tomates, sans gluten

Nos paniers AMAP de ces dernières semaines sont plutôt bien fournis en courgettes. Moi, la courgette, pour tout vous dire, je ne l’aime pas des masses, tout du moins dans sa version cuite. Entendons-nous, j’en mange, je ne les laisse pas de côté mais je n’en raffole pas. Je les mange très (trop ?) souvent crues : en carpaccio, en...

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30 juin 2013

Tartelettes au thé matcha, fraises & avocat

En ce moment, je suis mono-maniaque ! Je ne cuisine presque que de l’avocat. J’ai toujours fait ça. J’accroche sur un aliment, j’en suis amoureuse pendant des semaines jusqu’à passer à un autre aliment.. un vrai cœur d’artichaut !! Bref, l’avocat j’aime déjà ça en temps normal mais depuis ma tartine sucré-salée (rappelez,vous, ici), et cette chouette découverte que l’avocat...

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16 juin 2013

Banana bread au sirop d’érable

Cette recette, j’en ai chipé l’idée sur le très chouette blog Emilie & Lea’s secrets, un bien sympathique blog à deux mains qui regorge de recettes très alléchantes, et, ô joie, on y découvre de plus en plus de jolies recettes végétaliennes. Go girls !! Bref, quand la recette a été publiée, je l’ai réalisée le soir même en modifiant...

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15 juin 2013

Pâte à tartiner : noisettes/amandes

Cela faisait très longtemps que je voulais réaliser une pâte à tartiner maison mais celles que j’achète, soit en biocoop soit en boutique vegan, sont tellement excellentes que j’ai bien plus procrastiné qu’à l’accoutumé. Oui, moi je remets souvent (toujours ?) à demain mais je me soigne. Et puis Laurence, du magnifique et inspirant blog « Petits repas entre amis » à...

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2 juin 2013

Riz au lait de soja vanille à la fraise

Les fraises font une entrée frileuse sur les étals et je ne leur trouve pas encore assez de goût pour les dévorer au naturel. Quand Un tour en cuisine m’a envoyée chez Fraizy et que j’ai découvert ce risotto aux fraises, je me suis dit que c’était un excellent moyen pour moi d’allier mon fruit préféré à un dessert que...

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17 mai 2013

Tartelettes aux fruits rouges

Si je peux publier et vous faire partager cette recette, c’est grâce à mon beau-père. Si si, n’ayons pas peur des mots, sans lui ces jolies tartelettes n’auraient jamais vu le jour, pas même dans mon esprit ! J’ai emprunté des moules Demarle à ma belle-mère, profitant du pont du 8/9 mai pour cuisiner entre 2 coups de peinture sur...

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15 mai 2013

Brioche tressée moelleuse

Qu’elle soit végétalienne ou non, je n’ai jamais réussi à 100% les brioches. Je n’ai jamais compris pourquoi. Même en suivant à la lettres des recettes, même les plus connues, je n’ai jamais réussi à avoir une mie vraiment filante comme l’aime mon petit mari. La brioche que je vous propose aujourd’hui n’échappe pas à la règle. Elle est délicieuse...

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