sans lactose ‣ Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

15 juin 2013

Pâte à tartiner : noisettes/amandes

Cela faisait très longtemps que je voulais réaliser une pâte à tartiner maison mais celles que j’achète, soit en biocoop soit en boutique vegan, sont tellement excellentes que j’ai bien plus procrastiné qu’à l’accoutumé. Oui, moi je remets souvent (toujours ?) à demain mais je me soigne. Et puis Laurence, du magnifique et inspirant blog « Petits repas entre amis » à...

Pâte à tartiner/Petit-déjeuner Comments: 12

2 juin 2013

Riz au lait de soja vanille à la fraise

Les fraises font une entrée frileuse sur les étals et je ne leur trouve pas encore assez de goût pour les dévorer au naturel. Quand Un tour en cuisine m’a envoyée chez Fraizy et que j’ai découvert ce risotto aux fraises, je me suis dit que c’était un excellent moyen pour moi d’allier mon fruit préféré à un dessert que...

Desserts Comments: 18

17 mai 2013

Tartelettes aux fruits rouges

Si je peux publier et vous faire partager cette recette, c’est grâce à mon beau-père. Si si, n’ayons pas peur des mots, sans lui ces jolies tartelettes n’auraient jamais vu le jour, pas même dans mon esprit ! J’ai emprunté des moules Demarle à ma belle-mère, profitant du pont du 8/9 mai pour cuisiner entre 2 coups de peinture sur...

Desserts Comments: 14

15 mai 2013

Brioche tressée moelleuse

Qu’elle soit végétalienne ou non, je n’ai jamais réussi à 100% les brioches. Je n’ai jamais compris pourquoi. Même en suivant à la lettres des recettes, même les plus connues, je n’ai jamais réussi à avoir une mie vraiment filante comme l’aime mon petit mari. La brioche que je vous propose aujourd’hui n’échappe pas à la règle. Elle est délicieuse...

Boulange/Petit-déjeuner Comments: 22

5 mai 2013

Spaghettis au citron, sans gluten

La recette du jour m´a été inspirée par Mariva pour Un tour en cuisine et c’est Vapa qui devait venir piocher chez moi. Pour ce tour, j’ai choisi une recette simple mais qui a vraiment des saveurs très sympathiques. J’ai choisi de la faire sans gluten mais Mariva utilise des spaghettis au blé dans sa recette. J’ai simplement ajouté quelques morceaux de tomates confites pour donner une jolie couleur, les spaghettis de riz étant d’un blanc à faire pâlir d’envie un fantôme ! – 120gr de spaghettis de riz crus – 1 citron – 3...

Plats Comments: 12

3 mai 2013

Mi-cuit au chococolat & caramel au beurre salé

Quand je vous disais que une grande majorité des délices culinaires que je cuisine vienne de chez Lili, je ne mentais pas. En voici encore la preuve avec cette recette. Vous trouverez l’originale ici. A la base, Lili utilise du sirop d’érable, je l’ai remplacé par mon caramel au « beurre » salé végétalien car ce mi-cuit était préparé pour l’anniversaire d’un...