tomates

28 août 2013

Crostinis tricolores aux 3 tomates

Quand l’envie me prend de préparer un apéro rapide, les crostinis sont toujours un élément de choix car avec peu de chose on peut faire une assiette vraiment très sympa. Cette recette ne déroge pas à la règle : du pain, du fromage végétal et des tomates de plusieurs couleurs. Avouez que c’est sympathique visuellement… J’en profite pour participer au...

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3 juillet 2013

Verrines sucrées-salées aux fruits d’été

Ce n’est pas un secret, nous avons eu un Printemps tristounet et à l’heure où je programme cet article, le début de l’été n’est guère mieux. Certes, il y a un peu de soleil sur Nantes mais les températures ne suivent pas et s’il fait chaud, c’est le soleil qui se cache… Histoire de ne pas perdre le moral, les couleurs...

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26 juin 2013

Crostinis aux tomates & basilic

Toujours avec mon pain aux graines, j’ai préparé d’autres crostinis en plus de ceux aux champignons. L’association tomate/basilic me fait voyager en Italie à chaque fois, c’était donc l’occasion d’associer de nouveaux ces deux ingrédients à ce mode de préparation des tartines typiquement italienne. Pour 4 crostinis – 2 grandes tranches de pains aux graines – 2 tomates mûres –...

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27 mai 2013

Tomates farcies au guacamole

J’ai toujours beaucoup aimé les tomates farcies depuis que je suis gosse et j’ai toujours gardé la même habitude : éventrer la tomate et mélanger la viande, la pulpe de la tomate et le riz en une sorte de mélange à l’allure douteuse mais vraiment délicieuse. J’en faisais beaucoup l’été que je congelais pour m’en régaler en autome-hiver mais comme...

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7 mai 2013

Tartines : purée d’avocat, laitue de mer & sésame

Je vous ai déjà avoué mon addiction aux tartines, mais je vous ai aussi dit que depuis que je ne mange plus de viande, je n’en faisais plus parce manque d’inspiration. Après avoir fait celle aux champignons (petit rappel, c’était celle-ci), j’ai eu très envie d’en refaire de nouveau. Puis il y a quelques jours, sur le très chouette blog...

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12 septembre 2012

Coulis de tomate

Pendant plusieurs semaines d’affilées, mon AMAP m’a fournie en énorme quantité des tomates, de toutes les couleurs et races. Je me suis retrouvée avec plus de 3kgs en l’espace d’une semaine, il fallait en faire quelque chose ! C’est comme ça qu’est née cette recette. – 3kgs de tomates – 100ml d’huile d’olive – 1cs de sucre – 1cs de...

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