Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

L’automne, c’est un peu la saison des assiettes réconfortantes. En tout cas dans ma vision de la nourriture. Quand le soir tombe plus vite et que l’air devient frais, j’aime préparer des plats simples mais gourmands. Le potimarron est très souvent de la partie. Avec la butternut, c’est ma courge préférée. Avec sa jolie couleur orangée et son petit goût...

Avec l’automne qui s’installe doucement, j’ai envie de plats réconfortants, pas vous ? De ceux qui réchauffent la maison et qui sentent bon dans le four. Ce gratin de butternut et pommes de terre est exactement ce genre de recette, simple et facile mais ô combien délicieuse. Une base simple et gourmande Le mariage du butternut et de la pomme...

Quand l’automne s’installe, on a souvent envie de plats réconfortants, chaleureux et parfumés. La poêlée forestière fait partie de ces préparations toutes simples qui savent mettre en valeur les produits de saison. Champignons fondants, châtaignes moelleuses et une petite touche crémeuse… le tout relevé d’herbes fraîches et d’une note de vin blanc. Un vrai plaisir à savourer dès les premiers...

Une recette réconfortante pour l’automne et l’hiver Quoi de plus réconfortant qu’un risotto bien crémeux, aux saveurs délicates et parfumées ? C’est, en tout cas, un de mes plats favoris. Avec des champignons de Paris tout frais et quelques brins de thym, on obtient un plat simple mais tellement bon ! Le côté fondant du riz se marie à merveille...

Courge butternut farcie : une recette idéale pour la saison L’automne s’installe doucement. C’est la saison des balades en forêt, des soirées sous un plaid et des plats réconfortants. Quand le vent souffle dehors, on cherche une idée de repas à la fois gourmand et équilibré. La courge butternut farcie s’impose alors comme une évidence. Moelleuse, savoureuse et pleine de...