Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Conchiglioni farcis : une recette ultra gourmande et réconfortante Si vous aimez les plats généreux, fondants et savoureux, vous allez adorer ces conchiglioni farcis en version 100 % végétale. Inspirée d’une recette au chèvre et jambon cru, cette adaptation végétale conserve la gourmandise qui fait le succès du plat. Pourquoi cuisiner des conchiglioni farcis ? Les conchiglioni sont de grandes...

Préparer des gnocchi maison, c’est plus simple qu’on ne le pense et le résultat est assez sympa. Une texture moelleuse, un goût tout doux, et surtout, la satisfaction de les avoir faits soi-même. Ici, ils sont accompagnés d’une sauce crémeuse aux champignons, bien parfumée et ultra réconfortante. Un vrai plat doudou, parfait pour les journées fraîches ou juste pour se...

Le petit épeautre, vous connaissez ? C’est une céréale ancienne, riche en saveurs et en bienfaits. Ici, je l’ai cuisinée façon risotto, et franchement, c’est trop bon ! Crémeux, savoureux et nourrissant, ce petit plat change du riz tout en apportant une touche rustique que j’aime beaucoup. Le petit épeautre : un allié gourmand et nutritif J’adore le petit épeautre....

Bourguignon végétal au steak Planted : un grand classique en version végétale S’il y a bien un plat qui symbolise la cuisine française réconfortante, c’est le bœuf bourguignon. Pour moi, ce plat généreux, aux arômes profonds de vin rouge et d’herbes, évoque immédiatement une table chaleureuse. Il rappelle un bon pain de campagne. Ainsi que les repas de ma maman...

Un bowl coloré pour une touche de fraîcheur Avec le printemps qui arrive, j’ai envie de fraîcheur, de croquant et surtout de couleurs dans l’assiette ! Ce bowl pré-printanier vitaminé est parfait pour se régaler tout en faisant le plein de saveurs et de bons nutriments. Riche en légumes croquants, en fruits et en protéines végétales, ce bowl est en...

Un bon ragoût de pommes de terre, c’est le plat réconfortant par excellence. Celui que j’imagine mijoter doucement dans la cuisine, répandant une odeur qui donne instantanément faim. Il fait partie de ces plats simples, généreux et intemporels. Les variantes sont infinies selon les régions et les traditions familiales. Aujourd’hui, je vous propose ma version. Elle est aussi gourmande que...

Pâtes à la crème de carottes, curry et pesto de tomate : un plat simple et savoureux Les pâtes font partie de ces plats réconfortants dont on ne se lasse jamais. Surtout les enfants. Et aujourd’hui, je vous propose une alternative saine aux sauces habituelles. Une alternative qui rentre dans mon opération « tu vas manger des légumes, bordel ! ». Ici,...