Tarte tatin aux pommes

Me voilà de nouveau à participer à la Ronde Interblog, organisée par Sorcilili, MelleBanane et Cojocano.
Pour cette édition, j’ai été amenée à visiter le blog  de Josette et c’est Sorcilili (herself !!, attention j’ai la pression !!) qui a dû venir chez moi.

Une tatin, je vous en ai présentée une il n’y a pas si longtemps (si, si, rappelez-vous…) mais cette ronde durant moins longtemps que d’habitude, j’avoue avoir eu nettement moins le temps pour préparer une recette. Et Josette utilise de la pâte feuilletée, ce qui m’a un peu intriguée.

Comme, de toute façon, il me restait encore des pommes de l’AMAP, cette recette était toute trouvée !

– 1 rouleau de pâte feuilletée végétale
– 100gr de sucre de canne blond
– 1kg de pommes
– 1 gousse de vanille

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et coupez en fines lamelles les pommes.
Versez la moitié du sucre dans un plat à tarte et ajoutez les  pommes en les serrant le mieux possible.
Saupoudrez le reste de sucre mélangé a  la vanille grattée.
Ajoutez la pâte en couvrant bien les bord puis enfournez 30 minutes environ (perso, j’ai mis 45 minutes).
Sortez la tarte du four et retournez-la sur un plat de service.

Ma note gourmande : j’aime vraiment beaucoup les tatins, quelque soit le fruit/légume, mais c’était la première fois que j’en mangeais une avec une pâte feuilletée et… j’ai plutôt pas mal apprécié !